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時(shí)間：2016-05-25 16:25:19 編輯：本站整理 768
1、生菜洗凈，蔥蒜切碎末，一勺蠔油、一勺生抽、一勺淀粉，加水調(diào)成蠔油汁。
2、生菜放入開水中燙熟，水里放少許糖。燙熟的生菜瀝水裝盤。
3、熱鍋下油，爆香蔥白蒜末。
4、倒入調(diào)好的蠔油汁，小火慢熬至濃稠，用鏟子畫圈，約兩三分鐘。
5、熬好蠔油汁后關(guān)火，撒上蔥花，淋在生菜上就可以吃了。
小貼士：蠔油生菜營養(yǎng)豐富，除有降血脂、降血壓、降血糖、促進(jìn)智力發(fā)育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒、預(yù)防與治療心臟病及肝病。
1、生菜還有豐富的維生素，主要是B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。有幫助消化的作用。孕婦可以食用。
2、放心，可以吃生菜的，只要是清洗干凈，上面沒有農(nóng)藥殘留就沒有任何問題。生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。
3、生菜能清除血液垃圾，降低膽固醇，稀釋血液濃度從而增加血液流通，對血液消毒和利尿有很不錯(cuò)的作用，常吃生菜能夠清除腸內(nèi)毒素防止便秘
4、生菜中的“原兒茶酸”對胰腺癌有明顯的抑制作用，當(dāng)然它也對舌癌、胃癌、肝癌、大腸癌、膀胱癌等癌癥有一定的抑制作用，所以常吃生菜的人通常比較健康，常喝生菜湯能一定程度上緩解精神緊張與壓力。
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