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黃豆醬能直接拌面吃嗎可以隨意發(fā)揮

時(shí)間：2018-10-11 09:22:47 編輯：本站整理 4377

黃豆醬的味道還是很多人喜歡的，有的人突發(fā)奇想用黃豆醬來(lái)做拌面，但是又不知道這樣是否可行，下面介紹黃豆醬能直接拌面吃嗎可以隨意發(fā)揮。

黃豆醬能直接拌面吃嗎

所有的主材：面條、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥、黃豆醬準(zhǔn)備好。

1、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥切絲備用，水開(kāi)后下面，煮的時(shí)候加少許鹽，出鍋后面條不那么容易粘在一起。

2、煮熟的面條撈出瀝干水分備用，把胡蘿卜、黃瓜、洋蔥過(guò)水，立即撈出。

3、將過(guò)水的蔬菜、鹽、生抽、蠔油、黃豆醬與面條拌勻，這道美味的黃豆醬拌面就完成了。

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黃豆醬和甜面醬一樣嗎

黃豆醬和甜面醬都是百姓喜歡的食用醬，但是一個(gè)原材料以大豆為主，一個(gè)原材料以面為主。并且使用范圍不同，是兩種不同的醬，不可一概而談。

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黃豆醬的食療作用

黃豆醬不僅味道好，對(duì)我們自身還有定的好處，下面是黃豆醬的食療作用。

黃豆味甘平，可以“逐水脹，除胃中熱痹，傷中淋露。下淤血，散五臟結(jié)積內(nèi)寒”等，是食療佳品。

據(jù)研究，黃豆中的皂草苷可延緩人體衰老;黃豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇;保持血管軟化;黃豆中的抑胰每，對(duì)糖尿病有一定療效;黃豆中磷含量可觀，對(duì)大腦神經(jīng)非常有益，神經(jīng)衰弱及體質(zhì)虛弱者，常食有益;黃豆中富含的鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血患者，大有補(bǔ)益。

藥理作用：有補(bǔ)中益氣，健脾利濕，止血降壓，澀精止帶的功效;主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病癥。可延緩動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。同時(shí)它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成部分磷脂，并含有豐富的膽堿，有健腦作用，可增強(qiáng)記憶力。黃豆醬是降低前列腺增生癥及腸癌發(fā)病率的食療佳品。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布公告2009第10號(hào)，由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)組織起草的《黃豆醬》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)于2009年9月30日正式發(fā)布實(shí)施，請(qǐng)各調(diào)味品企業(yè)積極執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)行業(yè)利益。

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