當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2018-12-25 15:01:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 7867
在做實(shí)蛋的時(shí)候，一般雞蛋和堿的比例是十個(gè)雞蛋一勺堿一勺鹽，這樣拌勻之后就可以了，大家在家做的時(shí)候要記住這個(gè)比例哦。
十個(gè)雞蛋一勺堿一勺鹽的比例就可以做好實(shí)蛋。
實(shí)蛋在制作過(guò)程中，需要先將蛋殼比較平的那一端敲出一個(gè)小口(注意：在蛋殼與蛋液之間有一層薄膜，盡量保持薄膜的完整性)，然后將蛋液倒出，加鹽，味精，食用堿攪拌均勻。
由于在蒸制的過(guò)程中，為了避免蛋液與蛋殼產(chǎn)生粘連，所以要放適量的小蘇打，也就是一種食用的堿，表面看起來(lái)與綿白糖類(lèi)似，這樣蒸出來(lái)的實(shí)蛋才不會(huì)與蛋殼產(chǎn)生粘連，易剝殼，而且剝掉殼的實(shí)蛋表面光滑美觀。
材料:雞蛋4個(gè)、食用堿3g、清水1勺
做法：
1.雞蛋4個(gè)洗凈表面的灰塵，晾干。
2.雞蛋大頭磕一個(gè)小洞，倒出蛋液。
3.食用堿加一點(diǎn)水化開(kāi)。
4.倒入蛋液中攪拌均勻。
5.再過(guò)濾一下。
6.蛋殼里倒入蛋液，九分滿(mǎn)。
7.出鍋后放涼水沖一下以免燙手，很容易去殼，之后可以再加工，可烤可煎可炸。
實(shí)蛋的原材料是雞蛋，雞蛋是最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。一個(gè)雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，最重要的是含有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織已證實(shí)，一種含氨基酸的蛋白質(zhì)的成份與雞蛋的蛋白質(zhì)成份相似。特別是對(duì)于那些滿(mǎn)足不了營(yíng)養(yǎng)需要的低收入者來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充這種蛋白質(zhì)是十分重要的，因?yàn)槠渌羞@種蛋白質(zhì)的食品是昂貴的。雞蛋既經(jīng)濟(jì)，又能提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂(lè)圈中是非多，近期讓C位這個(gè)詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱(chēng)圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。