亚洲成AV人片在线观看豆,欧美多毛XXXXX性喷刚交

烤生蠔怎么做好吃生蠔應(yīng)該怎么烤入味

時(shí)間：2020-06-17 11:50:01 編輯：本站整理 0

生蠔是一種非常鮮美嫩滑的一種海鮮食物，并且他的吃法也有非常多的可以煮著吃，炒著吃也可以烤著吃，但是很多人烤生蠔都不好吃，那么究竟生蠔應(yīng)該怎么烤我們一起來(lái)了解一下吧。

烤生蠔怎么做好吃?

一、首先是去買(mǎi)新鮮的生蠔，買(mǎi)的時(shí)候讓老板給沖洗干凈，把生蠔撬開(kāi)（也可以回家自己處理，把生蠔殼沖洗干凈之后，用螺絲刀插進(jìn)生蠔的扁口處，然后左右滑動(dòng)幾下就可以撬開(kāi)了）。撬開(kāi)之后放進(jìn)清水里洗幾遍，在撬的過(guò)程中會(huì)進(jìn)去泥沙，要用水沖洗干凈，否則影響口感。

二、這一步來(lái)做蒜蓉，把大蒜的皮去掉，然后剁成蒜蓉。把鍋燒熱，倒上少量油，油的量和大蒜相等即可。等油熱了之后轉(zhuǎn)小火，把蒜蓉放進(jìn)去炒香，看到蒜蓉成金黃色之后就馬上盛出來(lái)，再加上適量的生蒜蓉，大約是熟蒜蓉的三分之一。把適量的料酒、老抽、生抽、雞精和鹽倒進(jìn)蒜蓉里調(diào)一下味，可以根據(jù)自己的口味來(lái)決定調(diào)味料的量。

三、把做好的蒜蓉倒在生蠔的表面上，放進(jìn)烤箱的下層，用下火烤二十分鐘，然后打開(kāi)上鍋繼續(xù)烤一兩分鐘就做好了。如果沒(méi)有烤箱，也可以蒸，只是沒(méi)有燒烤的那一種焦糊味，但是這樣味道也不錯(cuò)。

烤生蠔怎么做好吃生蠔應(yīng)該怎么烤入味

生蠔應(yīng)該怎么烤入味

1、生蠔的清洗

我們將生蠔購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候，先用刷子在刷洗一下表面的殼，因?yàn)樯栐谏L(zhǎng)的時(shí)候殼面上可能會(huì)附著些許的海藻之類(lèi)的東西，所以我們第一步清洗的時(shí)候先從它的外殼開(kāi)始，這樣我們么在下一步處理里面的生蠔肉的時(shí)候也不容易被污染，然后在用工具把生蠔的殼撬開(kāi)，清洗下里面的肉，當(dāng)然我們可以直接要店家?guī)臀覀兲幚?，不過(guò)這樣子的話，可能再帶回家的時(shí)候它的新鮮度可能就沒(méi)有那么的高。

烤生蠔

2、腌制去腥

大多數(shù)的海鮮都是比較比較腥的，這也與它們的生存環(huán)境有很大的關(guān)系，所以我們制作海鮮的時(shí)候?yàn)榱顺云饋?lái)味道更加美味，我們應(yīng)該添加一道腌制的程序，把處理干凈的生蠔肉放進(jìn)一個(gè)盆中，往里加入白酒、鹽、胡椒粉，高度酒的去腥能力比較的強(qiáng)，而添加的食鹽與胡椒粉可以在腌制的這個(gè)過(guò)程進(jìn)行初次的的入味。

烤生蠔

3、制作需要的醬料

烤生蠔的醬料比較的簡(jiǎn)單，主要就是制作蒜蓉的過(guò)程，把剝皮的大蒜用合理的方式弄成蒜泥，然后在鍋中炒熟其中的一部分，接著將鍋中的熟蒜泥與熱油一起倒進(jìn)剩余的生蒜泥中，稍稍的攪拌一番，使它們能夠充分的混合在一起，蓋上保鮮膜備用就行。

烤生蠔

4、烤生蠔

我們?cè)诳旧柕臅r(shí)候可以像燒烤攤上一樣用烤架制作看，也可以用烤箱來(lái)進(jìn)行，在腌制好的生蠔肉上面放上我們制作完畢的蒜泥，這樣在烤的時(shí)候，生蠔肉就會(huì)把蒜泥的香味都吸收進(jìn)去，并且也特別的軟嫩多汁，我們?cè)诳局频倪^(guò)程中，還有喜歡的調(diào)料都可以自行添加的，小編認(rèn)為加點(diǎn)香菜與雞精，烤出來(lái)的生蠔會(huì)更香。

烤生蠔怎么做好吃生蠔應(yīng)該怎么烤入味

烤生蠔的簡(jiǎn)單做法

1.準(zhǔn)備好生蠔，用鹽和生粉輕輕的抓洗一下，瀝干水份。

2.再準(zhǔn)備輔料：蒜剁蓉，辣椒切小，加少許鹽雞精，蠔油，食用油少許，加一起拌圴勺。

3.生蠔瀝好水，烤盤(pán)放上油紙，把生蠔殼放好，再把生蠔碼下去（我買(mǎi)時(shí)沒(méi)有生蠔殼就用了扇貝的殼了）。

4.再放上適量的蒜蓉汁。

5.放進(jìn)烤箱上下火候，180度15分鐘。

6.烤裝盤(pán)美味開(kāi)動(dòng)。

烤生蠔怎么做好吃生蠔應(yīng)該怎么烤入味

烤生蠔怎么看熟不熟

烤好的生蠔有一點(diǎn)焦焦的感覺(jué)，香味四溢。烤生蠔是沿海地區(qū)的特色小吃，是用新鮮生蠔通過(guò)炭烤而成?？旧柕淖龇ǚ浅：?jiǎn)單，只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開(kāi)的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺(jué) 。