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時(shí)間：2016-06-15 16:40:13 編輯：本站整理 34280
藍(lán)莓很好吃的水果，營養(yǎng)價(jià)值也高，但是存放時(shí)間不長，那么很多人就問了藍(lán)莓可以保存多久呢？要怎么保存時(shí)間才長呢？下面我們來介紹下！
藍(lán)莓果實(shí)為漿果型，耐貯性較強(qiáng)，在室內(nèi)l8-26℃常溫條件下，采用小包裝 (小食品盒)鮮果可保存2周不改變原來風(fēng)味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調(diào)儲藏可達(dá)3個(gè)月左右。
對于新鮮的藍(lán)莓果實(shí)一般可以一次性食用十顆左右的數(shù)量，如果是飲用藍(lán)莓果汁，大概兩杯就可以滿足身體需要，每天食用過多可能會造成營養(yǎng)過剩，也會引起胃酸等不適反應(yīng)。藍(lán)莓含有比較多花青素、維生素等物質(zhì)，經(jīng)常適量食用可以預(yù)防心臟、大腦等器官發(fā)生病變，降低動脈硬化等一類疾病的發(fā)病率，青少年食用能夠防止視力過度受損，保護(hù)眼睛視力并避免近視。
買回新鮮藍(lán)莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度為1~3°C。可以保險(xiǎn)5-7天。如果要吃新鮮藍(lán)莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。
不建議用水洗了藍(lán)莓再置入冰箱，因?yàn)樗莺苋菀资顾{(lán)莓腐爛，所以保持藍(lán)莓外表乾燥是延長新鮮藍(lán)莓保存期的不二法門。
藍(lán)莓鮮果在運(yùn)輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實(shí)從田間溫度降至10℃以下低溫必須經(jīng)過預(yù)冷過程，去除田間果實(shí)熱量，才能有效防止腐爛。預(yù)冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風(fēng)冷卻。
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