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時(shí)間：2019-04-28 08:45:44 編輯：本站整理 779
喜歡吃白果的人都知道白果是銀杏的種仁，白果吃法有很多，不過(guò)要注意未煮熟的白果是有毒性的，所以食用前一定要將其煮熟，白果不屬于涼性和熱性，屬于中性。
白果是銀杏的果實(shí)，常常被用來(lái)炒煮食用，沒(méi)熟的白果食用后可能會(huì)引起食物中毒，【性味歸經(jīng)】性平，味甘苦澀，有小毒;入肺、腎經(jīng)。不涼不熱，屬于中性，所以是性平
食用銀杏果可以抑菌殺菌，祛疾止咳，抗?jié)骋窒x(chóng)，止帶濁和降低血清膽固醇。但是每天不能使用過(guò)多，因?yàn)榘坠《疚镔|(zhì)，為了預(yù)防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法;
材料有銀耳、冰糖、蓮子、白果、枸杞。先把銀耳泡軟。因?yàn)橘I的是干蓮子，也事先泡軟了;待銀耳泡軟后，撕小朵;燉鍋加清水，銀耳，蓮子，白果，加到高檔燉到大概一小時(shí)后，改低檔燉到銀耳軟加適量枸杞和冰糖就可以了。炎炎夏日，喝上一碗白果銀耳蓮子羹，尤其對(duì)于女生來(lái)說(shuō)，特別養(yǎng)顏哦。
1、切忌生吃。白果的毒素遇熱后，毒性會(huì)減弱，所以吃白果一定要燒熟。
2、小孩最好不吃或少吃年齡越小越容易中毒，嬰兒不能吃，3-5歲兒童不能超過(guò)5顆，成人10顆左右為宜。
3、去掉皮和胚后再吃白果的毒素主要集中在胚和種皮內(nèi)，吃前一定要去除，發(fā)芽的白果不能吃。
4、不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃白果有抗凝血作用，與這些同類藥一起服用，可能會(huì)引起出血不止，加重病情。
5、有下列情況的人應(yīng)不吃或慎吃。手術(shù)后的病人、孕婦，生理期婦女應(yīng)避服銀杏葉制劑。此外，對(duì)體虛的人也不宜服用。
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