當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2019-05-17 09:42:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 2019
皮蛋一般是不建議放冰箱里面的，常溫保存對(duì)于皮蛋來(lái)說(shuō)會(huì)更好，皮蛋放冰箱時(shí)間長(zhǎng)了的話是很容易壞掉的，這個(gè)和皮蛋本身的性質(zhì)有關(guān)。
皮蛋不能放在冰箱里保存。
皮蛋屬腌制食物，保存比較重要。一般來(lái)說(shuō)，蛋類都適合貯藏在冰箱的冷藏室保鮮，但是皮蛋(松花蛋)卻并不適宜進(jìn)冰箱，否則就容易變成壞蛋。
皮蛋放冰箱很容易壞掉。
皮蛋是由堿性物質(zhì)浸泡而成的，成膠狀體，含水分約70%左右，經(jīng)冷凍以后，水分會(huì)逐漸結(jié)冰。此時(shí)將松花蛋拿出來(lái)吃，冰會(huì)逐漸融化，其膠狀體就會(huì)變成蜂窩狀，改變了松花蛋原有的醇厚清香的風(fēng)味，降低了食用價(jià)值。而且低溫會(huì)使松花蛋色澤變黃，口感變硬，同正常的松花蛋差異極大。所以，皮蛋并不適合放在冰箱里儲(chǔ)存。
1、不要洗掉蛋殼外的泥
買過(guò)皮蛋的人都知道，其外殼上會(huì)沾滿了一層灰色的泥，可別嫌它臟，這層泥可是寶貝。這層泥實(shí)際上是松花蛋泡制的鹵水粘出來(lái)的，是天然的防腐劑，可以起到保存新鮮和質(zhì)量的作用。等到想吃時(shí)，再把這層泥洗掉也不晚。
2、放在陰冷干燥處
這里需要注意的就是不要放在陽(yáng)光下或者溫度高的地方，這樣會(huì)導(dǎo)致松花蛋內(nèi)的水分蒸發(fā)而影響口感。建議放在家中的陰冷處或冰箱的保鮮層。
不要放太久，最好一個(gè)月內(nèi)吃完，最多不要超過(guò)三個(gè)月。
很多人都喜歡吃皮蛋，皮蛋不僅能降火，還是一種夏季美味的小吃，但是買皮蛋的時(shí)候最好不要一次買太多，買回來(lái)后只用放在陰涼干燥的通風(fēng)避光處保存，且不宜保存過(guò)長(zhǎng)，不應(yīng)該超過(guò)一個(gè)月的時(shí)間。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?
無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。
查看更多+