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皮蛋瘦肉粥怎么做好吃 皮蛋瘦肉粥的簡(jiǎn)單做法

時(shí)間:2020-04-08 17:05:12 編輯:本站整理 202

皮蛋瘦肉粥大家應(yīng)該都吃過(guò)吧,但是你會(huì)做皮蛋瘦肉粥嗎?今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧,究竟皮蛋瘦肉粥怎么做好吃,以及皮蛋瘦肉粥的簡(jiǎn)單做法?

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

1、白米洗干凈,瀝干水加入少許鹽跟菜油拌勻,腌制半小時(shí),這是熬出香滑粥底的必要步驟!水燒開(kāi),放入白米(防止粘鍋)大火燒開(kāi),鍋蓋半蓋著,小火熬兩小時(shí),期間要攪拌,以防粘鍋。

2、里脊肉切薄片,加入鹽,雞精,糖拌勻。

3、玉米淀粉加少許水拌勻。

4、少量多次拌入里脊肉。

5、倒入菜油拌勻(這一步是將腌好的肉裹上一層油脂,必須放在腌制的最后一步皮。

6、放入姜絲拌勻,腌制半小時(shí)。

7、很漂亮的松花蛋。

8、切小塊。

9、粥底熬好后,開(kāi)大火放入肉片跟皮蛋,加入鹽,雞精,滾3分鐘左右至肉片完全熟透。

10、香滑綿密的粥就煮好咯!

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃 皮蛋瘦肉粥的簡(jiǎn)單做法

皮蛋瘦肉粥的簡(jiǎn)單做法

1、準(zhǔn)備食材:皮蛋2個(gè),鹽、胡椒粉10g,雞精、香菜、姜絲、蔥絲20g。

2、大米100g,肉末50g,皮蛋去皮切塊,大米淘洗干凈,香菜切末。

3、鍋中倒入水,放入大米煮熟后加入肉末、蔥絲、姜絲、皮蛋繼續(xù)煮10分鐘。

4、出鍋前放鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味,撒香菜即可出鍋食用。

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃 皮蛋瘦肉粥的簡(jiǎn)單做法

皮蛋瘦肉粥孕婦可以吃嗎

皮蛋瘦肉粥營(yíng)養(yǎng)成分與價(jià)值。皮蛋瘦肉粥富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、善食纖維、膽固醇、維生素A、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鉀等20多種營(yíng)養(yǎng)元素。人們常常吃皮蛋瘦肉粥有益氣養(yǎng)陰、養(yǎng)血生津、益精髓、補(bǔ)臟腑、解暑熱的功效。專(zhuān)家指出孕婦最好不要吃皮蛋瘦肉粥,因?yàn)槠さ笆萑庵嘀械钠さ昂U量高。皮蛋是透過(guò)混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛,將鴨蛋包裹而腌制的,其中的含鉛量較高,而孕婦吃了過(guò)多的鉛,不利于胎兒的健康發(fā)育。鉛如果穿透腦,會(huì)直接抑制生長(zhǎng)激素分泌,引起胎兒矮身材、性早熟、肥胖等。

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃 皮蛋瘦肉粥的簡(jiǎn)單做法

皮蛋瘦肉粥的功效

1、降火。皮蛋瘦肉粥被稱(chēng)為“下火粥”,能治上火引起的牙痛、舌尖痛。

2、皮蛋瘦肉粥內(nèi)含多種雜糧,既可以增加食物中粗纖維的攝取量,有助腸胃的蠕動(dòng)消化,同時(shí)也獲取了蔬菜中的維生素E、維生素B等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),滿足了人體所需的主要成分。

3、皮蛋瘦肉粥中的松花蛋較之鴨蛋,含有更多礦物質(zhì),脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官,增進(jìn)食欲,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。同時(shí)還具有潤(rùn)肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓的功效。另外,松花蛋在保護(hù)血管、提高智商、保護(hù)大腦方面亦頗有益處。

4、皮蛋瘦肉粥粥香滑爽,咸鮮味美,有滋陰清熱,益氣養(yǎng)陰、養(yǎng)血生津、益精髓、補(bǔ)臟腑、解暑熱之功效。

標(biāo)簽:皮蛋瘦肉粥美食

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