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時(shí)間：2019-05-30 14:24:53 編輯：本站整理 3583
紅酒的價(jià)格大家都知道嗎，紅酒一般多少錢一瓶呢，紅酒怎么喝好呢，紅酒是不是所有人都適合喝呢，喝紅酒需要注意哪些事情呢，今天就一起來(lái)看看吧！
其實(shí)在國(guó)外葡萄酒并不是什么貴重的東西，雖然個(gè)別名莊的名酒的奢侈品，但是在國(guó)外葡萄酒更是日常消耗品。比如歐洲、美國(guó)這些地方，都是葡萄酒消耗最大的地方。每家每戶，喝葡萄酒就像喝水一樣。當(dāng)然，在國(guó)外葡萄酒是比較物美價(jià)廉的東西。在歐洲的超市，貨架上面的葡萄酒價(jià)格是2歐元、3歐元、4歐元、5歐元……歐洲普通人家里常喝的就是5歐元的葡萄酒，如果經(jīng)濟(jì)不寬裕的就喝2歐元的葡萄酒。如果家里來(lái)了重要的客人，就開8歐元或者10歐元的葡萄酒。在歐洲的家庭宴客上面，如果主人為了開10歐元的葡萄酒，表示主人很看重你，客人都特別感謝。所以，在歐洲10歐元的葡萄酒，是質(zhì)量很不錯(cuò)的葡萄酒了。很多國(guó)人在外國(guó)旅游，國(guó)外的親戚也是送他20歐元的葡萄酒（這20歐元的葡萄酒，都是可以陳放幾年的好酒了）。在美國(guó)，葡萄酒也不是什么奢侈品，20美元以上的葡萄酒，就已經(jīng)特別好了。
紅酒的陳釀過(guò)程又稱為后發(fā)酵過(guò)程。該過(guò)程要求酒窖環(huán)境18-24攝氏度，濕度70%，這樣的環(huán)境下紅酒中單寧物質(zhì)會(huì)分解，澀味減弱，紅酒口感更加柔和，更具層次感。陳釀期間酒中酸類與發(fā)酵產(chǎn)生的酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有特殊香氣的酯類。陳釀后的紅酒風(fēng)味也更好。?
紅酒屬于堿性。 紅酒中含有葡萄糖、果糖、酒石酸、蘋果酸、檸檬酸及豐富的礦物質(zhì)等，物質(zhì)的酸堿性并不是看原成分，而是看代謝產(chǎn)物的性質(zhì)，紅酒在人體代謝之后呈現(xiàn)堿性，因此屬于堿性食物。
紅酒是不能冰鎮(zhèn)的。 因?yàn)榧t酒的最佳適飲溫度，是在12℃~18℃的。而對(duì)于越是淡雅的紅酒來(lái)說(shuō)，實(shí)際上紅酒的適飲溫度也是會(huì)越低的。而且在喝紅酒的時(shí)候，我們溫度是不能低于10℃的，同時(shí)也不能高于20℃。
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