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時(shí)間:2019-05-30 17:15:26 編輯:本站整理 704
山藥屬于中藥材嗎,那么山藥屬不屬于蔬菜呢,山藥有哪些好處呢,山藥可以怎么吃呢,山藥怎么吃有利于我們的身體健康呢,今天就一起來(lái)看看吧!
山藥,屬于藥、食兩用的中藥材。山藥有三重屬性:中藥、糧食、蔬菜。山藥原名薯蕷,唐代宗名李預(yù),因避諱改為薯藥;北宋時(shí)因避宋英宗趙曙諱而更名山藥。河南懷慶府(今博愛(ài),武陟,溫縣)所產(chǎn)最佳,謂之“懷山藥”,俗稱懷山。山藥,人類自古食用,是人類食用最早的植物之一。
1、山藥接觸性過(guò)敏 只需要在去皮之前將山藥燙一下,或是直接帶著塑料手套去皮,能很好避免過(guò)敏;或是可以不削皮直接烹調(diào)。把山藥洗干凈,帶皮切段直接上籠蒸熟,大約20~30分鐘就可以了。優(yōu)質(zhì)的山藥在蒸熟之后,皮質(zhì)薄而干爽。在山藥皮表面用小刀或指甲尖輕輕劃一個(gè)口子,挖一下長(zhǎng)毛的地方,就可以很容易地把薄皮撕下來(lái)了。 若是萬(wàn)一過(guò)敏,用溫度較高的熱水泡泡就能及時(shí)消除過(guò)敏癥狀。?
2、食用山藥過(guò)敏 吃山藥過(guò)敏有兩種,一種是吃了未熟的山藥,這種也屬于接觸性過(guò)敏,喝點(diǎn)白醋水就能消除癥狀,若是過(guò)敏體質(zhì)吃山藥過(guò)敏,則需要及時(shí)就醫(yī),進(jìn)行抗過(guò)敏治療,需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用抗組胺藥物等。
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食用過(guò)量:山藥本身屬性溫和,但含雌性激素,食用過(guò)量會(huì)刺激荷爾蒙,女性會(huì)造成子宮內(nèi)膜增生,出現(xiàn)生理期不順暢,痛經(jīng)腹痛。 過(guò)敏反應(yīng):山藥皮中所含的粘液里含有植物堿,部分人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而全身發(fā)癢,在處理時(shí)應(yīng)當(dāng)避免直接接觸。
據(jù)研究表明能引起手癢過(guò)敏的山藥皂甙很怕熱,所以在切山藥手癢后可以先將手洗凈后放在火上烤下,這時(shí)候需要注意不要烤到手,能很好的緩解手部的癢感。其實(shí)還有更簡(jiǎn)單的方法就是在切山藥的時(shí)候不妨帶上一次性的手套或者保鮮袋,然后再處理山藥,這能很好的避免山藥與手的接觸,能從根本上杜絕且山藥手癢。
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