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山藥和淮山有什么區(qū)別什么是淮山

時(shí)間：2019-05-30 17:59:42 編輯：本站整理 839

山藥既是藥材也是食物，那么山藥對(duì)我們?nèi)梭w健康有非常大的幫助，山藥的好處非常的多，那么山藥和淮山有什么區(qū)別呢，什么是淮山呢，今天就一起來看看吧！

山藥和淮山有什么區(qū)別

淮山和山藥是一種。

1、山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。

2、淮山又名淮山藥，是山藥的成品名，用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。

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山藥如何保存不發(fā)芽

在通風(fēng)避光的陰涼處保存因?yàn)樯剿幟芏雀?結(jié)實(shí),所以放在常溫通風(fēng)處保存,一般秋冬季可以存放3-4個(gè)月不成問題,夏季的話天氣炎熱,最好兩個(gè)月內(nèi)吃完,防止發(fā)芽或者變質(zhì)。冰箱冷存法有科學(xué)研究表明:山藥在1-4度下可以保存3年。大家可以把沒吃完的山藥放在冰箱里冷藏,為了保持山藥的口感,要帶皮保存,而且不要清洗山藥上的泥土。

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嬰兒輔食可以吃山藥嗎

嬰兒輔食可以吃山藥。山藥中含淀粉酶、多酚氧化酶及可溶性纖維等物質(zhì)，既增加飽腹感，又能促進(jìn)消化吸收。山藥中還含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等物質(zhì)，是健脾益肺、補(bǔ)氣益精、除濕固腎的佳品，還是嬰幼兒良好的輔食食物。

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山藥削皮后變黃能吃嗎

山藥削皮之后變黃是可以食用的，但是這個(gè)要看山藥是由何種原因變黃的。?

1、霉變變黃：如果是因?yàn)槊棺冏凕S的山藥是肯定不可以食用的，這種霉變的山藥被人體食用之后會(huì)對(duì)人體的健康造成一定一定的影響，所以因?yàn)槊棺冊(cè)斐傻纳剿幾凕S是不可以食用的?

2、氧化變黃：一般來說山藥因?yàn)檠趸凕S的情況比較多一點(diǎn)，山藥中含有的酶元素和鐵質(zhì)用具或者是和空氣接觸之后都會(huì)出現(xiàn)變黃的情況或者是直接變黑，一般這種情況會(huì)比較多，山藥中含有的酶元素在被切開之后如果沒有及時(shí)的處理的話，會(huì)很容易和空氣接觸，最后氧化變黑。