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藕帶怎么泡?藕帶怎么洗干凈?

時間：2016-07-03 09:35:07 編輯：本站整理 3243

藕帶買回來要浸泡去除污物，做菜之前首先要清洗干凈。那么藕帶怎么泡?藕帶怎么洗干凈?

藕帶怎么泡

1將藕帶清洗，斜刀切（方便入味，藕帶里面的泥沙也容易干凈）切好泡一會。

2滾水焯一下，加鹽少許，食用油。水再次開了立馬關火撈出來。瀝干，備用。

3泡水制作這部分基本上跟泡菜類似。涼水注入容器加上泡椒，鹽，生姜，大蒜，花椒，醋。倒入瀝干的藕帶，保鮮膜封好放冰箱，第二天就能吃咯！

藕帶怎么洗干凈

將藕帶洗凈瀝水，放入盆中，加入適量的鹽腌制，用手輕輕的揉捏一下，放上20分鐘，擠去多余的水分待用；

鍋中加入適量的油，加上生姜末蒜末干辣椒段，炒香；放入藕帶，繼續(xù)翻炒，不要再加鹽了；

在起鍋前，加入適量的醋，胡椒雞精撒上蔥花即可。

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