時間：2019-07-29 10:13:29 編輯：5號網(wǎng)-wsy 741
穿心蓮確實是帶有一點毒性的，因為它本身也是一種藥用價值很高的食材，不過大家也不必擔心，適量的吃一點是不會影響到我們的健康的，反而可以補充很多營養(yǎng)成分。
穿心蓮本身是一種含毒性的植物，過多的攝入就會危害健康。穿心蓮毒性很小，適量的服用是不會危害到人體的，就好像很多良藥也是毒藥一樣，藥的使用就重要的就是要講究量，適量并正確地服用一般都不會產(chǎn)生問題。但是如果食用過多，就有可能會危害到人體健康。穿心蓮也一樣，如果大量攝入，就會導致中毒的現(xiàn)象。所以希望大家在服用的時候能夠注意。
穿心蓮吃多了可能會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。
每個人身體的體制都不一樣，即便很多人對某樣東西都不會過敏，并不代表所有人都不會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。有數(shù)據(jù)表明，穿心蓮注射液肌肉注射后發(fā)生過敏反應(yīng)的已有10余例。反應(yīng)劇烈的表現(xiàn)為胸悶、氣急、面色蒼白、口唇青紫、出冷汗、脈搏細弱、血壓下降等，反應(yīng)輕的一般表現(xiàn)為腹痛、嘔吐、哮喘、蕁麻疹、丘疹、頭暈，頭脹、噴嚏等。
不可以，一次大量食用的話可能會中毒。
因為穿心蓮本身帶有微量的毒性，適量的攝入對人體有幫助，但大量食用就會導致中毒。因此切記不能大量食用，并且食用穿心蓮之前，也要確認一下自己有沒有過敏現(xiàn)象。
1、涼拌椒香穿心蓮：在熱鍋上倒進適量的油，待油溫升高后放入花椒、干紅椒。炒至花椒、干紅椒顏色變深即可。撥去花椒和干紅椒，只留炒過的油。穿心蓮用清水浸泡10分鐘，清洗干凈，瀝去水，放入容器中。放入適量鹽、雞精、白糖。放入炒過的油，拌勻。盛入盤中，用炒過的干紅椒點綴，也可以撒適量熟芝麻。
2、姜末穿心蓮：水中加少許鹽和食用油，燒開后放入穿心蓮，顏色變深綠后立即撈出。將撈出的穿心蓮，立即放入涼水里。過涼的穿心蓮擠干水分。用鹽，味極鮮，雞精，醋，麻辣油調(diào)成汁，同時把姜切末。最后把調(diào)好的汁倒入擺好盤的穿心蓮里，撒上姜末即可。
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