時(shí)間：2019-08-22 16:47:18 編輯：本站整理 414
玉米是一種非常健康的一種食物，吃法也是比較多的，當(dāng)然最有營(yíng)養(yǎng)的就是煮玉米了，玉米是不是發(fā)物呢，今天就一起來看看吧！
玉米不屬于發(fā)物。發(fā)物是指有刺激性，特別容易誘發(fā)某些疾病，尤其是舊病宿疾，或加重已發(fā)疾病的食物。玉米是一種維生素豐富的食物，不屬于發(fā)物的一種，但是對(duì)于有的高敏病人，對(duì)玉米可能會(huì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)。玉米中含有的纖維素可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)便秘有一定的治療作用。其含有大量的鎂，可以抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生，玉米中的玉米黃質(zhì)可以抑制色斑。
甜玉米不是轉(zhuǎn)基因的種類，它是通過育種種植而成的，在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┨鹩衩啄軌蜻_(dá)到保健養(yǎng)生作用，有著蔬菜的特點(diǎn)，也有水果的特點(diǎn)，里面含有不飽和脂肪酸，能夠達(dá)到降低膽固醇作用。
玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、核黃素及B族維生素等7種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。這7種“抗衰劑”，可以有效的防止皮膚病變、延緩身體衰老、降低腦功能衰退等功效；其中含有的黃體素、玉米黃質(zhì)，還能有效的對(duì)抗眼睛老化。
半熟的玉米能吃，但還是建議完全煮熟再吃。 玉米中主要含有淀粉、纖維素等，即便沒有煮熟也是可以吃的。但是玉米如果沒煮熟，它的淀粉未經(jīng)糊化，結(jié)構(gòu)緊密，很難消化，再加上生玉米的表皮纖維素不好消化，如果食用半熟的玉米過多，會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)。
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