時間：2019-08-28 15:22:07 編輯：本站整理 1160
鮑魚是一種營養(yǎng)價值非常高的一種海鮮，吃起來味道非常的鮮美，但是價格也是比較貴的，那么今天我們就一起來了解一下鮑魚幾頭是什么意思吧！
其實所謂的“頭”，通常說的是干貨時的計算，幾頭就是一斤中含有鮑魚多少個，如九頭鮑，就9個鮑魚加起來有一斤重。頭數(shù)越少意味鮑魚的個頭越大，價格就越貴。一般來講1頭、2頭鮑屬于很少見的極品鮑魚，比較常見的上等鮑魚一般為3頭鮑，個頭適中，味道很棒，推薦買3頭鮑回家做鮑魚蒸蛋，味道鮮美，老少咸宜。
頭越少越貴。 鮑魚的頭并不是指鮑魚有幾個頭，而是指一斤中有幾只鮑魚，而其單位通常用“頭”來代替，鮑魚的頭數(shù)越少，表示鮑魚的個頭越大，價格也會愈加昂貴，俗話說，“千金難買兩頭鮑”，目前市場上的一頭鮑、兩頭鮑極為難得，幾乎沒有，目前可以見到的最大的干鮑魚是4頭的網鮑，而且數(shù)量也比較少。
應該很多人都知道鮑魚怎么吃，我在這里還是要介紹一下幾種平常吃法。
1、鮑魚雞湯
材料：雞肉，鮑魚，姜。
首先把雞肉砍成小塊，然后把鮑魚清理干凈，然后再泡水用刷子刷一下鮑魚殼表面的污漬。接著鍋倒少許油，去爆香姜片，然后把雞肉放下去抄到變白色就可以就盛出放到煲湯的砂鍋里。放入足夠多的水，放鮑魚，大火煮開后轉小火燉2個小時最后用鹽調味即可熄火了。
2、鮑魚粥
材料：鮑魚，大米，姜，蒜
把鮑魚洗干凈然后切成粒，把大米浸泡半小時以上，瀝干放在旁邊備用，熱鍋放油爆香姜片和蒜片接著下鮑魚粒炒至白色，再把大米放下去一起爆香，然后將炒好的鮑魚米加入適量的水，然后大火煮開。煮開后立刻關火，全部倒入電飯煲內，關上蓋子閥門，打開保溫檔，第二天早上開蓋加鹽和香菜就可以喝到美味的鮑魚粥了。
1、加快傷口愈合
鮑魚中含有的大量蛋白質、鋅以及各種維生素，能夠促進人體細胞生成，補充創(chuàng)傷需要的營養(yǎng)，同時鮑魚殼中的石決明還具有止痛鎮(zhèn)痛的作用，對于手術后的病人和受傷的患者，可以食用鮑魚止痛、鎮(zhèn)痛并加促進傷口和創(chuàng)傷的愈合，加快身體恢復。
2、增強免疫力
鮑魚含有的大量蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1和碘、鋅、磷這些營養(yǎng)成分，它們都是人體所不可或缺的營養(yǎng)元素。這些營養(yǎng)元素能夠維持人體體內的酸堿平衡，促進糖和脂肪的代謝，加快營養(yǎng)成分的吸收利用，提高人體抵抗力和免疫力。因此適當吃些鮑魚能夠增強人體免疫力。
3、防癌抑腫瘤
從鮑魚中能夠提取鮑靈素，鮑靈素是一種具有提高人體免疫力、抑制癌細胞生長、促進淋巴球細胞增生的物質。適當?shù)某孕U魚，可以增強自身的抗病能力，對癌癥、腫瘤等疾病有一定抑制功效。
4、治月經不調
鮑魚有滋陰養(yǎng)陰的功效，可以用來治療女性月經不調。如果女性月經周期紊亂，月經期間常伴有腹痛等不適癥狀的，適量吃些鮑魚做的湯品能夠有效的治療月經不調的癥狀。
5、解酒護肝
鮑魚營養(yǎng)豐富，體內含有二十種氨基酸，氨基酸有分解酒精、緩解頭痛、保護肝臟的作用。因此鮑魚對解酒和預防酒精中毒等方面療效顯著，是公認的解酒良藥?，F(xiàn)在生活聚餐什么的都要喝個酒，對于平常喝酒過多的人，可以常常吃些鮑魚來解酒以及預防酒精中毒。
6、明目解熱
鮑魚殼是中藥的石決明，石決明有滋陰清熱、補肝明目的作用，平?？梢杂悯U魚殼熬湯，能夠治療頭暈眼花、高血壓及發(fā)燒引起的手足痙攣、抽搐等其他類似癥狀。
7、雙向調節(jié)血壓
中醫(yī)的說法是鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可以調節(jié)腎上腺分泌，有調節(jié)高血壓和低血壓的雙重作用。
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