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時(shí)間：2019-09-16 17:32:32 編輯：本站整理 136
大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)金針菇吧，但是你了解金針菇嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟金針菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，以及金針菇生長(zhǎng)在什么環(huán)境下呢，跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類(lèi)，尤其是賴(lài)氨酸的含量特別高，賴(lài)氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。
2、金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
4、食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、
5、經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍。
6、金針菇營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，如蛋白質(zhì)、維生素B1、B2等，具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，并且治產(chǎn)后乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。
金針菇屬低溫型食用菌，適宜秋冬與早春栽培。金針菇發(fā)菌最適溫度為20-25℃，金針菇子實(shí)體生長(zhǎng)溫度為8-12℃；溫度高于12℃，則菌柄細(xì)長(zhǎng)，蓋小。晝夜溫差大可刺激金針菇子實(shí)體原基發(fā)生，金針菇為好氣性真菌。菌絲生長(zhǎng)階段，微量通風(fēng)即可滿(mǎn)足菌絲生長(zhǎng)需要，在子實(shí)體形成期則要消耗大量的氧氣。CO2濃度對(duì)金針菇生長(zhǎng)發(fā)育的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)對(duì)其他菌類(lèi)的影響。
金針菇對(duì)于脾胃虛寒的人不宜多吃。據(jù)測(cè)定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類(lèi)，尤其是賴(lài)氨酸的含量特別高。 經(jīng)常食用金針菇可防治潰瘍病。金針菇還含有獨(dú)特功效的功能成分，如有多種藥理作用的蛋白，有抗癌作用的多糖等，這些成分使得金針菇更加有價(jià)值。
1、作為一種菌類(lèi)蔬菜，金針菇富含氨基酸和多種維生素，適合孕期在懷孕期間食用，甚至金針菇還因?yàn)楹胁煌坌牡奈⒘吭兀€有著“增智菇”的美名，適量食用可以增強(qiáng)胎兒的大腦發(fā)育。
2、因?yàn)榻疳樄街泻幸环N樸菇素的物質(zhì)，可以增強(qiáng)肌體的抗病能力，此外，經(jīng)常食用金針菇還可以降低人體膽固醇，防病健身。
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