時間:2019-09-27 10:52:33 編輯:本站整理 169
現在已經是有些涼意的秋季了,秋季養(yǎng)生是很多人都很關注的,秋季養(yǎng)生除了日常的身體護理還有飲食方面也是要注意的,吃酸的食物對我們的人體有一定的好處和壞處。
秋天很多人會有口舌生瘡、咽喉腫痛、咳嗽、便秘、皮膚干燥等秋燥的現象。秋天飲食養(yǎng)生宜“少辛增酸”,即少吃一些辛味的食物,多吃酸味的食物。秋天吃酸的好處體現在:
1、“一場秋雨一場寒,十場秋雨穿上棉”,秋季天氣由熱轉寒、陽消陰長。所以秋季養(yǎng)生應遵循“陰平陽秘”的原則,宜收不宜散,飲食方面應該適當多吃些有收斂、固澀作用的酸味食物。
2、肺氣盛于秋,而肺氣太盛可能會損傷肝臟的功能,所以要增加酸味食物的攝入,來強化肝功能以抑制肺氣。
3、適當吃酸可以促進食欲、幫助消化,減緩疲勞,解酒醒腦;酸味入膽,會促進膽汁分泌,起到降壓降脂作用。
4、經常吃酸還會減緩血糖的上升速度,控制血糖。
5、酸還能抑菌殺菌的作用,對呼吸道疾病有一定的防治效果。
一般來說吃酸性東西有利于消化,增加食欲,還能增加好的味感,有利于排鉛,也有壞處如腦動脈硬化,高血壓,胃潰瘍,能降低藥效等,所以要適當用!酸性物質太多的話會影響身體健康,所以老人們都說要多吃蔬菜水果,這些都是堿性物質。例如肉類和蛋類等高蛋白食物都屬于酸性食物,所以每天的攝入量要科學化,不然身體會出現不是癥狀,例如反酸水,口干舌燥等。
1、醋
醋是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調味品,多由高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發(fā)酵制成。醋是主要含乙酸2%~9%(質量分數)的水溶液,釀造醋除含乙酸外,還含多種氨基酸以及其他很多微量物質。它味苦、性溫,適當吃些可以促進食欲、幫助消化、緩解疲勞、活血散結等作用,還能起到抑菌消毒的功效??稍陲埐酥屑有┐祝灰诉^量。
2、酸味水果
秋季是豐收的季節(jié),很多水果都上市了,其中不乏一些酸味水果,如含酸性物質種類最多的山楂,能幫助刺激腸胃內各種消化酶的分泌,幫助消化、防止脂肪堆積、延緩衰老。葡萄含大量葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等,有生津止渴、開胃消食,以及滋養(yǎng)強壯、補血、強心、利尿等功效。此外,柚子、石榴也是秋天經常吃的酸味水果。柚子具有消除人體疲勞的作用,石榴能殺蟲、收斂、澀腸、止痢。秋季多吃些這類水果,不僅可以健脾、補肝、清肺、開胃消食,還能生津止渴、滋陰潤燥,預防“秋燥”。
3、酸味飲品
除了醋和酸味水果,還有酸味飲品也是可以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴的作用。酸味飲品主要是由酸味水果燉煮的湯水以及泡制的茶飲,如冰糖雪梨、蜂蜜檸檬茶等。另外含有乳酸和活性乳酸菌的酸奶也是常見的酸性飲品。
1、肝氣郁結、氣滯血瘀、憂慮內向的人;
2、咳嗽有痰、腹瀉、排尿不暢的人;
3、血糖較高、消化性潰瘍、胃酸過多的人。
中國古代養(yǎng)生書《遵生八箋》中說:“增酸養(yǎng)肝,勿令極飽,勿令壅塞?!痹陲嬍成霞纫⒁舛喑运嵛妒澄铮膊灰诉M食太飽,以免腸胃積滯,變生胃腸疾病。因為夏季氣血都在體表四肢,內里胃腸空虛,秋季是機體的氣血由外走內的季節(jié)。
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