時間：2019-10-18 15:53:00 編輯：本站整理 60
紅毛丹屬于熱帶水果，這個水果在超市都可以見到，但是在水果攤一般沒有，吃過紅毛丹的人都覺得這個水果還不錯，那么什么是紅毛丹呢。
又名：毛荔枝，韶子，紅毛果，紅毛膽;為東南亞原產(chǎn)之無患子科大型熱帶果樹，馬來文稱之“rambutan”，意為“毛茸茸之物”。成熟的紅毛丹果并非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似于芝麻。紅毛丹的味道類似于荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少，目前全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。紅毛丹是中國所產(chǎn)的三種韶子屬之一，另兩種是韶子與海南韶子。
1、看顏色。
選紅毛丹的時候要選那種全紅的，刺上略帶青色的是最新鮮的。如果是已經(jīng)發(fā)暗色發(fā)黑的那種就不要選了，那種事時間長了不新鮮的。
2、看表面。
新鮮紅毛丹表面是紅色的，千萬不要選有黑色斑點(diǎn)，或者表面裂開有傷痕的，那樣的紅毛丹里面有可能已經(jīng)爛掉的，不要選。
3、刺細(xì)長。
挑選的時候，還有一招就是要挑那種刺是細(xì)長的紅毛丹。那種細(xì)長刺的，是比較成熟的。成熟的紅毛丹口感要細(xì)滑的多。
4、看大小。
個大、飽滿的紅毛丹是最好的，我們挑選的時候也是要盡量選大個的，飽滿的。買的時候也捏一捏，里面硬實的比較好。
5、摸一摸。
摸一摸紅毛丹的表面，刺軟的比刺硬的好。因為刺軟而長的比較成熟，自然成熟的果實會比較甜了。
基本從5月開始，我國海南的紅毛丹就開始成熟了。一年可以熟6季，所以，我們基本從6月開始就能一直品嘗到新鮮的紅毛丹了。如果到東南亞國家的話，能夠吃到的周期會更長一些。
1、紅毛丹的果實呈球形或卵形，果皮表面有龜甲紋、并具一凹溝，內(nèi)藏種子，熟果的顏色呈鮮紅色或略帶黃色。
2、在選購紅毛丹時同荔枝一樣，要看其外表是否美觀，皮色是否鮮紅，外表新鮮的果實，品質(zhì)口感自然鮮美。以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質(zhì)最佳。
3、選購時應(yīng)挑軟刺細(xì)長新鮮，果體外表無黑斑、果粒大且勻稱，皮薄而肉厚者便是上品。
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