時間：2019-10-21 16:02:13 編輯：本站整理 130
大家在生活中應該都聽說過雉肉吧，但是你了解雉肉嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是雉肉呢，以及雉肉有什么營養(yǎng)價值呢，跟著小編我們一起來學習吧。
雉，俗稱“野雞”。雉肉是野雞肉。適宜脾胃氣虛下痢，慢性痢疾，腸滑便溏之人食用；適 宜消渴(糖尿病)，口干，小便頻多之人食用；適宜高脂血癥，冠心 病，肥胖癥患者食用。根據(jù)前人經(jīng)驗，野雞肉適宜冬季食用。
雉肉就是野雞肉，野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質(zhì)、氨基酸，對貧血患者、體質(zhì)虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健脾養(yǎng)胃、增進食欲、止瀉的功效。野雞肉有祛痰補腦的特殊作用，能治咳痰和預防老年癡呆癥，是野味中的名貴之品。
雉肉也就是野雞肉味甘、酸、性溫，入心、胃經(jīng);有補中益氣，健脾止泄之功效;適宜于脾胃氣虛下痢，病后體弱、食欲不振、小便頻多之人食用。古醫(yī)書《食醫(yī)心鏡》中曾有用野雞肉燉湯治療消渴、舌焦、口干及小便頻數(shù)的記載，此病很可能是指糖尿病。
雉肉也就是野雞肉的蛋白質(zhì)質(zhì)量佳，而且脂肪少，適合很多身體虛弱的人燉來食用，改善身體的健康狀況。吃野雞肉骨肉營養(yǎng)價值高，但也有一些朋友是無法享受野雞肉的美味哦！如果患有痔瘡的話，在秋冬季節(jié)還能稍微吃上幾口，如果是春夏季的話，堅決不要吃哈！此外，如果本身患有疥瘡的話，也是不能吃野雞肉的。
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