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水煮白菜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢吃水煮白菜有什么好處呢

時(shí)間：2019-11-27 11:45:16 編輯：本站整理 171

大家在生活中不知道都吃過白菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟水煮白菜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢，以及吃水煮白菜有什么好處呢？如果你也想知道我們就一起來學(xué)習(xí)吧。

水煮白菜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?

1.西醫(yī)理論

西方科學(xué)認(rèn)為大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進(jìn)排毒的作用，對預(yù)防腸癌有良好作用。大白菜含水量豐富，高達(dá)95%。冬天天氣干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。

2.中藥理論

中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘，入胃、腸、肝、腎、膀胱經(jīng)，具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補(bǔ)充營養(yǎng)、凈化血液、疏通腸胃、預(yù)防疾病、促進(jìn)新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。

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吃水煮白菜有什么好處呢

排毒清宿便。

白菜性微寒，纖維素含量高，水分含量高達(dá)90%以上，且熱量低，吃起來清爽甘甜。能堅(jiān)持1-2天只吃水煮白菜，確實(shí)能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少糞便停留時(shí)間，以達(dá)到通便排毒的功效。夏季食用的話還有清熱除煩的功效。

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水煮白菜怎么做好吃呢

1、木耳用水泡發(fā)洗凈。

2、把白菜洗凈待用。

3、把白菜切成寬段。

4、玉米粒和豌豆粒是在超市買的現(xiàn)成的。

5、火腿腸切成丁待用，

6、姜切絲、蔥切丁待用。

7、鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時(shí)放入姜絲、蔥花炸鍋。

8、放入白菜翻炒均勻。

9、然后加入事先用圓骨煮好的高湯，并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和鹽略燉。

10、當(dāng)白菜燉至8成熟時(shí)加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。

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吃水煮白菜有什么注意的呢

水煮白菜的時(shí)候一定要注意把白菜的外皮要全部給它拔下去，要不然它的外皮上一般都是比較臟的。而且我們在做這些東西的時(shí)候，一定要把里面的蟲子什么的全部給他全部給它消下去，因?yàn)檫@樣的話，我們平時(shí)吃起來也比較放心吧，因?yàn)樗x子有的話，因?yàn)槲乙哺杏X我是有這種，心理上過不去這個(gè)坎，因?yàn)椋腋杏X蟲子咬了之后，我們?nèi)嗽诔缘脑?，我感覺還是挺臟的，所以說我們把他的這些東西全部給切下去就可以了。