時間：2019-12-05 11:36:25 編輯：本站整理 112
大家在生活中應該都聽說過或者都吃過咸鴨蛋吧，但是你了解咸鴨蛋嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟出油咸鴨蛋好吃還是不出油的好吃呢，以及咸鴨蛋煮熟要多久呢。
喜歡吃咸鴨蛋的人非常多，很多人每次吃飯都要吃一個，沒有咸鴨蛋就吃不下飯去。咸鴨蛋不僅可以煮熟之后就著飯吃，而且還可以把生蛋黃取出來，把咸鴨蛋的蛋黃作為餡料做許多美味可口的點心。吃咸鴨蛋的時候，把蛋殼敲開，用筷子撥開蛋白，就會看見油從蛋黃里流出來。這樣的咸鴨蛋是非常好吃的比不流油干巴巴的好吃許多。
如果是用開水煮的話，煮大約8分鐘即可。最好不要超過8分鐘，如果超過8分鐘的話，蛋的營養(yǎng)會有一定的流失。如果是冷水煮的話，會久一點，大約需15分鐘。當然，如果想吃半生半熟的流質蛋黃，沸水中煮7分鐘左右，涼水中煮10分鐘左右即可。
咸鴨蛋可以天天吃，但是每次不可以超過半個。
不管是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，每天吃一個都對健康是很好的。當然，如果能夠一天吃一種蛋類，輪換著吃那就更完美了。咸鴨蛋除了口味佳之外，其實對健康來說也有不少的好處。咸鴨蛋能很好地補充鈣鐵。這是因為鴨蛋經腌制后會有很好的營養(yǎng)，咸蛋黃中也含有多種礦物質和人體所需的各種氨基酸、微量元素以及維生素，容易被人體吸收。
咸鴨蛋并不會導致上火，但僅管如此還是要適量食用，不能多吃。鴨蛋與雞蛋相比而言，腥味比較重，用鹽水腌制后立馬能達到去腥的效果，從口感上來說，腌制后的鴨蛋也更加香嫩可口，而且鴨蛋腌制后，依舊有較高的營養(yǎng)。它富含脂肪，蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣，磷，鐵等多種礦物質以及維生素，而且容易被人體所吸收。
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