當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

松花蛋腸是什么 松花蛋腸的做法

時間:2020-02-11 10:53:46 編輯:5號網(wǎng)-wsy 63

松花蛋大家應該都不陌生,而松花蛋腸卻很少有人聽過,其實松花蛋腸主要在北方比較多,它和皮蛋有點類似,也是十分好吃的,下面一起來了解下它的做法吧。

松花蛋腸是什么

松花蛋腸主要的材料是松花蛋和雞蛋,在制作的時候,將這兩種蛋攪拌在一起,混合均勻,再加入一些輔料和調(diào)味料,接著就灌入透明的尼龍腸衣里面,經(jīng)過煮熟即可。它在北方比較常見,很多南方人除開認識臘腸、火腿腸,想必看到松花蛋腸會感到非常陌生。

松花蛋腸是什么 松花蛋腸的做法

松花蛋腸的做法

原料:雞蛋、松花蛋、料酒、醬油、鹽。

做法:

1、用鹽腌制一下買來的腸衣,之后用水清洗干凈就ok了。

2、取一個小盤,開一個雞蛋蛋液打進盤里,加入料酒、醬油、鹽,攪拌。

3、松花蛋切碎,切的時候刀先用熱水燙一燙,蛋黃不會粘刀。

4、將切好的松花蛋倒入蛋液中,攪拌。

5、腸衣的一端用線扎住,另一端塞入礦泉水瓶瓶口,將蛋液灌進腸衣里。

6、每隔一段用線系好,不要灌的太滿,否則待會蒸的時候會漲爆也不一定。

7、之后將灌好的松花蛋腸放入鍋中蒸熟就可以了。

松花蛋腸是什么 松花蛋腸的做法

松花蛋腸的營養(yǎng)價值

松花蛋腸是由雞蛋和松花蛋做成的:

一、【松花蛋營養(yǎng)價值】

中醫(yī)認為,松花蛋性涼味甘,能補心,還能清肺,患有熱咳的人吃松花蛋能緩解咳嗽癥狀,松花蛋還具有緩解咽喉疼痛的作用。雖說有一定的食用價值,但也不適宜經(jīng)常吃喲。

二、【雞蛋的營養(yǎng)價值】

雞蛋富含卵磷脂,而且礦物質、維生素、蛋黃素豐富,對人的生長發(fā)育有利。不過不可吃多,因為雞蛋的膽固醇還是蠻高的了,吃多了反而產(chǎn)生負能量。

松花蛋腸是什么 松花蛋腸的做法

松花蛋腸的食用禁忌

1.松花蛋不宜多食。松花蛋中含有極微量的鉛,長期食用會受鉛毒之害,導致智力呆滯、生長發(fā)育遲緩、失眠、貧血、好功、缺鈣。

2.污染松花蛋的細菌主要是沙門氏桿菌。沙門氏桿菌在100度高溫下會立刻死亡,在70°C時要經(jīng)過5分鐘后才會死亡。因此,食用松花蛋時,可將去殼的蛋在高溫下蒸5分鐘,晾涼后即可安全食用。

3.松花蛋和紅糖一起吃會引起中毒。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告