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蛋撻放了三天還能吃嗎蛋撻放涼了能吃嗎

時(shí)間：2020-02-28 08:20:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 413

蛋撻是一種很受歡迎的食物，它主要是用雞蛋做成的，十分好吃，家里有烤箱的話其實(shí)自己做起來(lái)也是十分方便的，那么，蛋撻放了3天還能不能吃呢？

蛋撻放了三天還能吃嗎

看情況。

蛋撻用保鮮膜包好放冰箱里面，可以放個(gè)三四天沒(méi)問(wèn)題。但是如果在夏季溫度較高的情況下，放在冰箱外3天的蛋撻酒不建議吃了。但是最好吃的還是新鮮的，隔夜的肯定沒(méi)有剛出爐的好吃了，尤其是撻皮。

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蛋撻放涼了能吃嗎

可以吃，但是味道不好。

冷的蛋撻不好吃，里面的心就沒(méi)那么嫩了，有點(diǎn)硬，變得有點(diǎn)像布丁的口感了，而且香味也沒(méi)那么濃了，皮也不那么酥了，建議還是解熱了吃比較好。蛋撻油還是很多的，放涼了吃對(duì)消化不好，如果是胃腸不好或者不能受寒的人就不能吃了。

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蛋撻的做法

1、將100克牛奶倒入容器中;加入35克的細(xì)砂糖。

2、加入10克吉士粉，攪拌均勻;倒入130克淡奶油，攪拌均勻。

3、倒入提前攪拌均勻的全蛋1個(gè)、蛋黃2個(gè)(約95克);倒入15克煉乳，攪拌均勻。

4、用篩網(wǎng)將調(diào)好的蛋撻液過(guò)濾一下;將在常溫解凍好的蛋撻皮擺入烤盤，依次倒入調(diào)好的蛋撻液約8分滿。(也可以放入適量的蔓越莓、葡萄干等味道會(huì)更好)

5、放入提前預(yù)熱220度的烤箱中層，烘烤20分鐘左右，當(dāng)?shù)皳榭境銎恋慕拱呒纯?烘烤到10分鐘左右時(shí)，可將烤盤180度轉(zhuǎn)動(dòng)一次，這樣烤出來(lái)的蛋撻上色會(huì)更均勻)。

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蛋撻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

2、牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%。牛奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。

3、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。人類膳食中最為豐富的碳水化合物就是淀粉。淀粉是以葡萄糖為單位構(gòu)成的多糖。