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皮皮蝦是蒸這好吃還是水煮好吃皮皮蝦水煮要多久

時(shí)間：2020-03-09 14:26:06 編輯：本站整理 206

皮皮蝦是很多人都喜歡吃的，皮皮蝦的吃法有好多種，味道都很好，那么皮皮蝦是蒸這好吃還是水煮好吃呢，皮皮蝦水煮要多久呢，下面一起來(lái)看看吧。

皮皮蝦是蒸這好吃還是水煮好吃?

對(duì)水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個(gè)人的觀點(diǎn)都不同，因?yàn)槊總€(gè)人都喜好都不一樣，所以也不能肯定的說(shuō)哪個(gè)更好吃。不過(guò)一般水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因?yàn)樗屑恿撕芏嘞懔?，所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那么鮮，但是味道很足。而清蒸皮皮蝦因?yàn)閺念^到尾都沒有用到什么調(diào)料，所以最大限度的保留了皮皮蝦的鮮味兒，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃會(huì)比較好一些。

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皮皮蝦水煮要多久

幾分鐘到十幾分鐘不等。煮皮皮蝦的時(shí)間根據(jù)所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定了;如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的了;如大火煮，3-5分鐘可能就好了;如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。?

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清蒸皮皮蝦怎么做好吃

原材料：皮皮蝦，生姜，大蒜，大蔥段，食鹽。?

做法步驟：?

1、買來(lái)的新鮮皮皮蝦清洗干凈，生姜一小塊，切成姜絲，大蔥段切著切片。?

2、將洗好的皮皮蝦放入低沿盤中，放在蒸屜上，放上蔥片，姜絲，再撒上適量鹽。?

3、蒸鍋加入清水，蓋好鍋蓋，就可以開大火開始蒸了，上汽后再蒸8-10分鐘，就可以了。

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皮皮蝦熱水蒸還是冷水蒸

水開后下鍋蒸。像皮皮蝦這種營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮食品，采取清蒸做法的話，通常是冷水或熱水下鍋燒開，等水開后再放入擺好盤的皮皮蝦到蒸鍋中，此時(shí)蒸鍋內(nèi)的溫度以達(dá)到最高點(diǎn)，放進(jìn)去的皮皮蝦能最快速的成熟，其營(yíng)養(yǎng)成分流失較少，肉質(zhì)熟后緊致、細(xì)嫩、鮮爽，而冷水或熱水下鍋蒸的話，就達(dá)不到這樣的鮮美滋味，還會(huì)因蒸時(shí)過(guò)長(zhǎng)而流失較多的營(yíng)養(yǎng)。?