時間：2020-03-13 18:02:34 編輯：本站整理 115
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的美食吧，那么你了解麻婆豆腐嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟麻婆豆腐怎么做好吃，以及麻婆豆腐的簡單做法？
1、準(zhǔn)備食材。鹵水豆腐一塊、豬肉餡適量。辣椒面10克、花椒10克、蒜10克、香蔥適量、郫縣豆瓣醬適量、食用油適量、醬油少許、水淀粉30克、雞精1克、香油幾滴。
2、將豆腐切成小塊、蒜切末、香蔥切碎、郫縣豆瓣醬剁碎備用。
3、把花椒放到鍋中小火煸炒至熟。
4、將熟花椒放到搗蒜器中搗成碎面?zhèn)溆谩?/p>
5、鍋中加入適量的水，水開后放入豆腐焯一分鐘然后撈出備用。
6、鍋中加適量底油，然后放入肉餡，煸炒成熟。
7放入豆瓣醬和辣椒面煸炒出紅油，然后再放入蒜末煸炒出香味。
8、加適量熱水煮開。
9、把豆腐放入鍋中大火燒開，然后加少許醬油。
10、把花椒面放入鍋中。
11、將水淀粉放入鍋中，大火燒開。然后再放一次水淀粉，最后加少許雞精、香油，翻拌勻均即可出鍋。出鍋后也可再撒少許花椒面。
1、生姜切碎末備用。
2、蒜切碎末備用。
3、蔥切末備用。
4、朝天椒切丁備用。
5、豬里脊肉切末備用。
6、豆腐切四方小塊備用。
7、起鍋熱油。
8、放入切好的姜末爆香。
9、放入切好的里脊肉，炒至變白。
10、放入適量蒜末、蔥花、麻椒。
11、再放入一塊火鍋底料。
12、加入切好的朝天椒。
13、加入適量的清水。
14、將切好的豆腐放入湯汁中。
15、蓋上鍋蓋燒開。
16、放入適量雞精、白糖、鹽、蠔油、生抽、老抽。
17、用少許淀粉進(jìn)行勾芡。
18、收汁后即可起鍋。一道美味的麻婆豆腐就做好了。
1、傳統(tǒng)的麻婆豆腐是用牛肉餡炒的，但個人覺得豬肉餡一樣美味。
2、花椒一定要炒熟然后再搗碎才好吃。
3、香蔥只是用來點綴，不喜歡的可以不加。
麻婆豆腐是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜系。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。