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時(shí)間:2016-07-29 11:16:20 編輯:本站整理 6606
米酒不醉人,是用酒糟和江米釀制的,大多人心中把米酒歸為飲料一類。那么米酒在整個(gè)發(fā)酵過程中有酒精嗎?米酒有多少度?開車可以喝米酒嗎?
一般米酒為兩個(gè),一種的酒米是一種可以當(dāng)糖水那樣喝的,糯米酒的酒精含量確實(shí)是不高,一般都是在1~2%左右。而韓國的米酒酒精含量則比之要高一點(diǎn),大概是在6%以上??傮w來講米酒度數(shù)都不是很高。
第二種是為與高度酒~一般用他于泡酒~~準(zhǔn)確來說~是用于泡藥酒~因?yàn)槎葦?shù)太高~~他的度數(shù)為63-69。
所以米燒酒度數(shù)比較高,可以有80度以上的米燒酒,而且很好喝。
自制的米酒度數(shù)就比較低
米酒中含有酒精,只要是用過頭孢類的藥物,就不能攝入乙醇,不管是高度的白酒還是度數(shù)極低的米酒。一般來說,用藥劑量越大、攝入酒精越多,毒性反應(yīng)越猛烈。
米酒又叫酒釀,是用蒸熟的江米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜酒。米酒制作很簡單,很多人在家里都可以自己做。米酒沒有經(jīng)過蒸餾,由于發(fā)酵條件不同,所以酒精度差別很大,但通常在1%~15%之間。另外,米酒含有的能量遠(yuǎn)高于普通白酒和啤酒。米酒在發(fā)酵過程中,維生素得到了比較好的保存,特別是維生素B族在發(fā)酵的過程中反而有所增加。購買米酒時(shí)一定要注意酒精度,無醇米酒(酒精含量低于0.5%)適合大多數(shù)人,孕婦、兒童也可以少喝一些。高于1度的米酒,兒童和孕婦是不能飲用的。另外,因米酒生糖指數(shù)較高,所以糖尿病病人盡量不要引用。黃酒的制作方法和米酒相似,營養(yǎng)成分也相似,但酒精度較高,通常為14%~20%。
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