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羽衣甘藍(lán)可以生吃嗎羽衣甘藍(lán)能做蔬菜沙拉嗎

時(shí)間：2020-05-24 09:37:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 34

羽衣甘藍(lán)大家應(yīng)該都挺熟悉的，是一種還算常見(jiàn)的蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分高的，可以補(bǔ)充很多我們身體所需要的元素，那么羽衣甘藍(lán)能不能生吃呢？

羽衣甘藍(lán)可以生吃嗎

可以。

羽衣甘藍(lán)富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，被譽(yù)為對(duì)人體身體最好的蔬菜之一。羽衣甘藍(lán)含有大量的維生素A、C、B2以及多種礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀含量很高，是普通甘藍(lán)的三倍以上，多食用羽衣甘藍(lán)可以有效補(bǔ)鈣，并且羽衣甘藍(lán)的維生素C含量極高，是治療兒童夜盲癥首選蔬菜。此外，羽衣甘藍(lán)的熱量較低，是健美減肥的理想食品。作為食材，有多種烹調(diào)方式，可以炒食、涼拌、做湯等，在西餐中多用來(lái)配合其他蔬菜制成沙拉食用。

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羽衣甘藍(lán)能做蔬菜沙拉嗎

可以。

羽衣甘藍(lán)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜之一，不僅可以用炒著吃，另外還可以做湯飲用，甚至還可以涼拌食用，味道比較清新，而且對(duì)于補(bǔ)充人體的鈣元素，還有降血壓等等，都有極好的功效和作用。

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羽衣甘藍(lán)怎么做蔬菜沙拉

1、羽衣甘藍(lán)去桿，剩下的綠葉部分切碎或切絲;蘋(píng)果、橙子切片后混入甘藍(lán)，加入葵花籽或其他堅(jiān)果。

2、用醋、橄欖油、橙汁、黑胡椒、鹽混合均勻，和蔬果部分混合均勻即可。

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羽衣甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)成分

新鮮的羽衣甘藍(lán)富含維生素C。每100克能提供推薦日攝取量的59%。維生素C是一種強(qiáng)大的天然抗氧化劑，能提供對(duì)自由基損傷和流感樣病毒感染的保護(hù)。羽衣甘藍(lán)含有的維生素C的含量是比較高的，而且還可以有很好的抗氧化清除自由基的作用和效果的呢。

羽衣甘藍(lán)也是維生素A (每100克含推薦日攝取量的222% )和黃酮類多酚抗氧化劑(如葉黃素，胡蘿卜素，玉米黃素，隱黃素等)的一個(gè)很好來(lái)源。科學(xué)發(fā)現(xiàn)這些化合物具有抗氧化性能。維生素A對(duì)于保持黏膜和皮膚的健康是必需的，對(duì)視力也是必不可少的。多吃羽衣甘藍(lán)可以有保護(hù)視力的作用，對(duì)于抗氧化有一定的效果和作用的哦。