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青芒和黃色芒果哪個(gè)好?青芒和黃色芒果的區(qū)別

時(shí)間:2016-08-10 08:08:17 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 27610

芒果很多人見(jiàn)過(guò)的大多是金色或者是青色,昨天去水果店的時(shí)候偶然看到青色的芒果,就這樣擺在了金色芒果的中間,讓我不知道買那個(gè)比較好。相信也有人有我這樣的遭遇。青芒和黃色芒果哪個(gè)好?青芒和黃色芒果的區(qū)別

青芒和黃色芒果哪個(gè)好

青芒和黃色芒果哪個(gè)好?青芒和黃色芒果的區(qū)別

大青芒和金煌芒是一個(gè)品種的兩個(gè)名稱,之所以困惑就是困惑在顏色上

黃色的是套袋的品種(果在樹(shù)上的時(shí)候套的一種不透光的類似牛皮紙的專用袋),因?yàn)椴灰?jiàn)光就皮變黃了,當(dāng)然因?yàn)槭艿奖Wo(hù),表皮會(huì)比較漂亮。綠色是自然狀態(tài),接受陽(yáng)光照射多一些,所以基本來(lái)說(shuō),綠色甜度味道會(huì)好一些。

怎么挑選青芒

1、芒果品種:雞蛋芒(福建叫法),香味比較濃郁形狀較橢圓,果肉是橙色的,如小雞蛋那么大,超甜超香,適合榨汁,汁極濃稠,可兌些淡淡的蜂蜜水;比雞蛋芒稍差些的是腰芒,形狀像小豬腰,果肉是黃色的,有的是淡黃,果核很薄,這種芒果很甜,但香味不如雞蛋芒;還有象牙芒、貴妃芒,不夠熟時(shí)會(huì)有些澀、酸。另外有一種綠色的芒果青芒,比黃色的更甜。

2、挑選:選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤(rùn)的,不軟不硬的,顏色黃的純正的,香味老遠(yuǎn)就能聞到的,沒(méi)有斑點(diǎn)的(有斑點(diǎn)的是從里面爛掉了),聞香味,挑選大約8分熟的,放一兩天熟透就可以吃了,買熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,應(yīng)該是很清爽的,沒(méi)有出水,同時(shí)皮也不能皺起,那種水份已經(jīng)沒(méi)有了。

3、芒果的汁液有一種成分,對(duì)皮膚不好,所以吃時(shí)最好切成一小塊一小塊的,不要碰到皮膚和嘴唇,這樣就好了。

哪種芒果最好吃

1.水仙芒

果實(shí)呈卵形或橢球形,形狀較為細(xì)長(zhǎng),一般呈青黃色或深橘黃色。因其可以散發(fā)出來(lái)天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。

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2.蘋果芒

果皮光滑,果點(diǎn)明顯,紋理清晰,果皮呈淡紅色披蠟質(zhì),外形酷似蘋果,故得名蘋果芒。

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3.鷹嘴芒

果實(shí)圓長(zhǎng)肥大,因尖似鷹嘴而得名。

鷹嘴芒皮薄核小,可食部份占72%,果肉肥厚,味甜多汁。

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4.凱特芒

原產(chǎn)于美國(guó)佛羅里達(dá)州,果實(shí)呈橢圓或倒卵形,果大,果皮紅綠色,果肉淡黃。

凱特芒果外層果肉甜,近果核部分味道稍酸,風(fēng)味特殊。

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5.澳洲芒 (據(jù)說(shuō)是如今大陸能找到的最好吃的芒果!)

金黃色的澳洲芒是聞名世界的優(yōu)質(zhì)水果,其個(gè)頭碩大,香味濃郁甜而不膩,肉質(zhì)鮮嫩,堪稱芒果中的貴族。


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6.象牙芒


象牙芒果實(shí)圓長(zhǎng)肥大,因果型如幼年象牙而得名。果實(shí)成熟時(shí)呈金黃色,皮薄核小,果肉肥厚、鮮嫩、多汁,味美可口,香甜如蜜。

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7.雞蛋芒

雞蛋芒是生長(zhǎng)于海南的一種特色芒果,雞蛋大小,果實(shí)卵形至長(zhǎng)卵形。成熟時(shí)果皮呈深黃色,肉質(zhì)較結(jié)實(shí),膩滑,味濃甜,具椰乳芳香,酸甜可口。


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8.小貴妃


果體表面透紅色,果核薄,香氣濃郁,口感香甜,水分很足.

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9.香芒

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10.椰香芒(有一說(shuō)即為雞蛋芒。)

果實(shí)卵形至橢圓形,成熟時(shí)果皮深黃至橙黃色,果肉橙黃 至橙紅色,肉質(zhì)結(jié)實(shí)、膩滑,味濃甜,具有椰乳香味,品質(zhì)上等。


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11.愛(ài)文芒(有一說(shuō)即為蘋果芒。)


青果紫綠或蟹青色,蓋色紫紅色;成熟的果實(shí)底色深黃,蓋色鮮紅。 果肉黃色,肉質(zhì)細(xì)膩,纖維少。味甜,鮮食品質(zhì)好。

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12.海頓芒(果實(shí)近圓球形,平均單果重250克,果實(shí)成熟后深黃,表皮光滑;果肉橙黃色,汁多,質(zhì)地稍粗,纖維偏少,味甜,品質(zhì)中上,系有前途的紅芒品種。)

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13.大貴妃(大小貴妃可以統(tǒng)稱為“紅金龍”。)

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14.秋芒

果實(shí)近圓球形,單果重150~280克,果實(shí)成熟時(shí)果皮青綠,后熟后變鮮黃色;肉質(zhì)細(xì)滑,味甜,有椰乳香,品質(zhì)中上。

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15.呂宋芒

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16.覃斗芒(這應(yīng)該是一個(gè)大類,我看的有紫色的芒果↓,也有小臺(tái)農(nóng)等正常長(zhǎng)相的,不過(guò)紫色可能是幼體。。。)

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17.青皮芒

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18.凱特芒

果橢圓或倒卵形,有明顯的果鼻。未成熟的果實(shí)灰紫綠色,成熟后暗紅色,有淡紫色的果粉。果肉厚,肉質(zhì)細(xì)微、膩滑,纖維少,味甜品質(zhì)相當(dāng)好。種子特小,僅占果重的7.5-8%,種肋明顯突起。據(jù)稱貨價(jià)壽命較長(zhǎng)。

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19.金煌芒

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