時間：2020-08-21 18:11:44 編輯：本站整理 0
蒜仔牛柳是一道好吃又好看的菜，這道菜的味道很好，如果在家能做出這樣的菜，真的能算的上是打廚了，在家沒事的時候可以學學吧。
原料：牛柳500克、蒜瓣20粒、醬油15毫升、蛋清一個、糖3克、鹽3克、淀粉10克 料酒10毫升
1、牛柳洗凈，如果是超市那種厚片，可以直接用刀背拍幾下翻面，
2、再拍另一面，拍好后的牛肉片，橫切寬條，待用
3、牛肉條放入一只大的容器里，加入醬油、料酒、糖、蛋清，抓拌均勻，
4、腌制30分鐘入味兒 腌制好的牛柳，放入淀粉，抓拌均勻，待用
5、蒜瓣洗凈，用刀拍散，切小粒，待用
6、鍋里放底油，8分熱左右，放入蒜粒，炒出香味，
7、放入處理好的牛柳，翻炒數下，放入少許鹽調味，就可以出鍋了
原料：牛林500克、蒜瓣20粒、醬油15毫升、蛋清一個、糖3克、鹽3克、淀粉10克、料酒10毫升
1、牛林洗凈，如果是超市那種厚片，可以直接用刀背拍幾下翻面，再拍另一面，拍好后的牛肉片，橫切寬條，待用
2、牛肉條放入一只大的容器里，加入醬油、料酒、糖、蛋清，抓拌均勻，腌制30分鐘入味兒
3、腌制好的牛柳，放入淀粉，抓拌均勻，待用
4、蒜瓣洗凈，用刀拍散，切小粒，待用
5、鍋里放底油，8分熱左右，放入蒜粒，炒出香味，放入處理好的牛柳，翻炒數下，放入少許鹽調味，就可以出鍋了
1、牛柳是有很好的補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨的功效，我們如果是在平時有貧血久病、氣短體虛、筋骨酸軟、黃目眩、中氣下隱的狀況。
2、我們經常食用一些牛柳也是可以很好的安胎補神，而黃牛肉能夠很好的安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨，是我們滋補強身的佳品。
牛柳里面是含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且組成的比例是會比豬肉更加的接近，更接近我們身體的需要，能夠很好的提高我們身體的抗病能力，對于生長發(fā)育、術后病后調養(yǎng)有很好的作用，而且在補充失血和修復組織等方面都是特別的合適，我們在冬季食用一些牛肉可以很好的暖胃，是冬季補益的佳品。
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