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小龍蝦月餅怎么做?小龍蝦月餅的做法

時間:2016-08-15 13:38:19 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 591

王寶和酒店的小龍蝦月餅真的是讓人垂涎欲滴啊,我想很多小伙伴都很想吃,無奈代購太黑囊中羞澀啊,不要緊,我們就來自制??!小龍蝦月餅怎么做?小龍蝦月餅的做法是什么?

小龍蝦月餅的做法

材料準備:面粉(或酥皮)、小龍蝦、五花肉
1、將小龍蝦去殼取仁水煮熟后撈出控干水,加佐料(辣、麻、鮮隨個人口味)調(diào)拌(材料老干媽、辣椒粉、胡椒粉等等皆可);

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2、將五花肉剁成肉泥,橄欖油入鍋微煎,加各種調(diào)料來豐富口感;

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3、用肉泥包裹小龍蝦,團成圓形備用;

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4、將包好的肉泥小龍蝦,用酥皮包好成型,并用刀在酥皮表面塑形;

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月餅的保存

低溫,通風(fēng),陰涼處

由于月餅的原料很豐富,如面食,冰糖,糖分,核桃,黑芝麻,口味也有很多,奶油,果蔬等。月餅的餡就很不用說了,如豆沙,芝麻,蝦仁,綠茶等。這些吃呢過分決定了月餅要保存在低溫,通風(fēng),陰涼處。

當然,要單獨存放。

考慮用冰箱

不是所有的月餅都適合放在冰箱里保存,但是由于月餅餡不同,有些是需要放在冰箱里保存,如冰皮,鮮肉餡的。注意了,在保存的時候,考慮使用保鮮膜包裝好,同時要控制好溫度,不宜太低了。

防止老鼠等接觸

在保存月餅的時候,一定要防止老鼠,蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食,肯定會吸引這些生物,所有一定要封裝好,保存時不能太隨意。有必要的話,要提前對房子滅一下蟑螂等。

拆開的月餅怎么保存

月餅已經(jīng)拆開了,沒有吃完。丟了又很可惜,這該如何是好呢?

第一:可以考慮用保鮮帶封裝好,放入冰箱,不過要盡快食用。

第二:可以考慮切成片,煮粥喝。畢竟月餅里成分很多,和粗糧在一起熬湯喝,還是蠻好喝的。

送月餅的禁忌

小龍蝦月餅怎么做?小龍蝦月餅的做法

勿在公共場合送上司

送月餅給上司千萬不要在辦公室送,雖然你沒有什么想法,但是同事看見了總是不好,最好是送到上司家里,去前先打個電話,看看上司是否在家是否有空。送禮的時候,要把用意說清楚,只是表示一下對上司的謝意,避免發(fā)生誤會。

請勿送長輩冰皮月餅

今年柳州的月餅五花八門,不少商家都迎合80、90后推出了各色冰皮、個性月餅,而這類月餅又以白、黑的外皮居多,如果送年輕人這類月餅是ok的,但是如果拿來送老人家或長輩,就是非常不尊敬,因為白黑在中國傳統(tǒng)觀念中是不吉利、貧窮以及哀喪的象征,老古板嘛,為了避免誤會,一定不要送此類顏色的月餅。

請勿送長輩鳳梨月餅

柳州地區(qū)以及兩廣的老一輩常常講究給老人不能送鐘,給夫妻或情人不能送梨,因為“送鐘”與“送終”,“梨”與“離”諧音,是不吉利的。雖然鳳梨和梨是有區(qū)別的,但是在柳州的一些城區(qū),老年人是不吃鳳梨口味月餅的,為了避免撞上,建議考慮好對象酌情選擇口味。

請勿送豬月給穆斯林

隨著這兩年的發(fā)展,越來越多的外省籍朋友來到柳州工作、生活,其中不乏回族和穆斯林朋友,對于他們,一定要認真了解對方民族和信仰后再送,因為伊斯蘭教有嚴格的規(guī)定禁食豬肉及其制品。因此,如果有來自新疆、甘肅、陜西、寧夏、河南、山東以及福建的朋友就要多問問了。

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