時間：2021-01-18 11:34:30 編輯：本站整理 0
很多人給對象做早餐的時候都會選擇煎蛋，不僅營養(yǎng)美味，做法也十分簡單。心形雞蛋是最好看的雞蛋形狀，那么我們在沒有模具的情況下如何煎心形雞蛋呢，下面小編教你幾種方法。
只需要一根火腿腸即可。
首先將一根香腸切成兩半，平面向下弧面向上，從中間一分為二，注意尾部不要切斷；然后把香腸放入油鍋稍微煎一煎，等它變軟彎過去變成心形，用牙簽將心尖固定。；最后把雞蛋打入香腸中間煎熟即可。
材料：心形煎蛋圈1個，雞蛋1個，食用油適量，鹽適量。?
1、煎蛋模具圈里面用手指先涂上一層食用油，再均勻抹幾粒鹽在食用油上。?
2、把雞蛋的蛋黃和蛋白分離。?
3、不沾平底鍋里滴適量食用油，放上煎蛋圈，開中大火燒熱。?
4、轉(zhuǎn)小火，先倒入蛋白到模具圈里，把蛋黃放在模具中心位置。?
5、轉(zhuǎn)中火，舀3湯匙涼開水在鍋里，馬上蓋鍋蓋燒半分鐘，然后關(guān)火燜10分鐘。?
6、燜十分鐘后，用竹簽在蛋圈里沿著邊劃一圈即可輕松脫模。
家里沒有心形模具，我們可以廢物利用，把不要的易拉罐制作成心形模具。只需把易拉罐兩頭剪去，再一壓一捏，就能做出一個標(biāo)準的心形模具，然后把這個自制的心形模具放入鍋中，再打入雞蛋煎熟即可。注意：自制易拉罐心形模具，易拉罐皮比較鋒利，千萬小心別傷到手。用以上的方法可以煎出漂亮又美味的心形雞蛋，吃水煮雞蛋的時候又該怎樣把它做成心形呢？制作水煮心形雞蛋，方法也是很簡單的，只需一個紙板、一根筷子、兩根橡皮筋即可雞蛋洗干凈后冷水下鍋，小火慢煮，水開后再煮5分鐘左右撈出放入清水中透涼，然后剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
取一個干凈的紙板，對折一下，把雞蛋大頭朝上放入紙板中間，再用一根筷子橫壓到雞蛋中間，兩頭把筷子和紙板用橡皮筋固定，放置幾分鐘。幾分鐘后取下雞蛋，用刀和筷子的壓痕成90度切下，心形雞蛋就成了。
使用火腿腸做心形雞蛋，要先把火腿腸煎熱，熱的火腿腸會發(fā)軟有韌性，在折成心形時不容易斷掉。注意在煎火腿腸時不要煎太久，否則火腿腸失水太多失去韌性容易折斷，雞蛋可以直接打進心形火腿腸中，也可以打到碗中攪散后倒入。
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