時(shí)間：2021-01-25 12:11:36 編輯：本站整理 0
黃酒也有品質(zhì)好壞之分，現(xiàn)在市面上有很多勾兌黃酒，不僅口感不好，還非常的危害人體健康。那么在這個(gè)假貨縱橫的環(huán)境下，怎樣才能買到真黃酒呢。
價(jià)格過低的黃酒有很大的可能是劣質(zhì)酒或者勾兌酒。
比如說超市十幾元一瓶的黃酒，或者網(wǎng)上6瓶黃酒還不到150元，見到這樣的酒千萬不要買，一分價(jià)錢一分貨，便宜的黃酒口感一定比不上貴的。
1、我們在購買黃酒之前一定要自己先品嘗一下看看黃酒的口感，正宗的黃酒口感偏甜，易飲，且不容易醉，如果我們不懂黃酒的話我們可以在購買的時(shí)候找懂黃酒的朋友一起陪我們過去，讓朋友來幫我們品嘗一下。
2、看顏色是否渾濁，其實(shí)黃酒剛發(fā)酵完只有淡淡的黃色，完全和我們買到的如琥珀般的色澤不同。而黃酒逐漸變黃，是陳年過程中逐漸氧化得到的，就像切開后的蘋果切面會(huì)變黃，黃酒也會(huì)隨著陳年逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦畹狞S色。
3、也可網(wǎng)上查詢，一般而言，正規(guī)渠道售賣的黃酒都是遵守以上執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的，所以當(dāng)酒友們在心中沒有價(jià)格的底時(shí)，可以通過以上標(biāo)準(zhǔn)來鑒別黃酒的類型，畢竟國家制定的標(biāo)準(zhǔn)還是靠譜的，有一定權(quán)威性的。不過需要注意的是，此種鑒定方法只能作為參考，因?yàn)楹芏嗖涣忌碳铱梢噪S便在一款次酒瓶身上貼上一個(gè)相對好看的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，所以判別出哪種酒不可以喝，并不能確定哪種酒就完全可以喝。
1.看產(chǎn)地辨真假
國內(nèi)黃酒產(chǎn)地廣泛，但是每種黃酒的生產(chǎn)區(qū)域是固定的，黃酒的釀造原材料、氣候、環(huán)境決定了黃酒的口感品質(zhì)，紹興黃酒的原材料拿到房縣去酒娘不出原汁原味的紹興黃酒，房縣黃酒的原材料拿到紹興也娘不出原汁原味的房縣黃酒，所以通過各種渠道了解您購買的黃酒產(chǎn)地是不是和酒的實(shí)際產(chǎn)區(qū)匹配。
2.看包裝辨真假
有品牌的黃酒包裝一般都會(huì)比較好，好的包裝可以提升品牌形象，國內(nèi)還有一些是農(nóng)戶手工自釀的黃酒，例如房縣黃酒，只是一個(gè)地區(qū)加上黃酒的命名，非常簡單，其一般包裝上不會(huì)做的太好，大部分使用食用油的油壺進(jìn)行包裝，雖然簡單，但是安全，還有比較重要的一點(diǎn)就是方便快遞寄送，對于知名度不是很高的黃酒，如果包裝很好的話，請注意。
3.聞香嘗味辨真假
聞香嘗味辨別黃酒真假就非常好懂了，就是通過聞黃酒散發(fā)的香味和品嘗黃酒的酒味，無添加，不勾兌的黃酒是有非常醇香的米香味，而不是那種濃濃的酒精味，房縣黃酒原材料為糯米，原生態(tài)的房縣黃酒含有米香味，而勾兌的黃酒帶有刺鼻的酒精味，如果朋友這種黃酒，請注意。
優(yōu)質(zhì)黃酒的酒香非常濃郁，入口香醇，顏色呈琥珀色，沒有渾濁物，而劣質(zhì)的黃酒有雜質(zhì)，酒水渾濁不清，酒里面散發(fā)著酒精、香精等等其他味道。
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