時(shí)間：2021-03-04 17:13:08 編輯：本站整理 0
燙飯是米飯的一種特殊吃法，很多朋友在外面可能都吃過這種燙飯，那么你知道如何在家制作燙飯嗎，下面小編教大家制作的方法和竅門。
主料：剩飯1碗
輔料：金針菇1把、香菇2顆、蝦4只、魚片6片、胡蘿卜1/3根、番茄1顆、白菜葉5片
1、配菜清洗干凈，切好；白菜葉洗凈，撕小片；
2、鍋內(nèi)放入少量油，燒熱后，放入番茄，翻炒變色；繼續(xù)放入香菇翻炒變色；
3、放入香菇繼續(xù)翻炒至番茄出汁；鍋內(nèi)倒入適量清水；
4、水開，放入金針菇、白菜葉，并放入鹽、生抽等進(jìn)行調(diào)味；
5、放入冷飯，并用鍋鏟壓成小塊，混合均勻；
6、湯開，放入蝦至變色，再放入魚片至變色；燜煮幾分鐘后撒上蔥花或辣椒出鍋即可！
原料：西紅柿、米飯、蔥、醬油。
1、原材料備用；蔥切好；西紅柿切好；
2、熱鍋倒油，待油熱后下蔥煸炒；
3、煸出蔥香味兒，倒適量醬油；加水；加西紅柿；
4、開鍋后，放入米飯；咕嘟會(huì)兒就可以了
燙飯既是平民化的家常便飯，也可以是溫飽的人們改善口味的一種調(diào)和食品，更是饑餓時(shí)候的救命餐。燙飯可以做法和吃法兒都很講究。可以用煮白肉的肉湯煮燙飯，也可以在燙飯時(shí)里面放進(jìn)肉餡、海米等較為精致的輔料細(xì)心烹調(diào)；簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單時(shí)可以根據(jù)各自的口味放菜料，為的是簡(jiǎn)單方便爽口；人們饑餓時(shí)，以燙飯充饑，一大鍋清水里能放什么菜料就放什么啦，野菜、樹葉兒能放進(jìn)去就是救命餐，加上少量的米，煮開也是暖胃舒心的美食。累成狗燙飯就是其中代表。
燙飯熱量大概有2000焦/100克，燙飯是源于于北京等部分地區(qū)的一種泡飯。其做法簡(jiǎn)單方便，原料可繁可簡(jiǎn)，用些手邊現(xiàn)有的剩飯、剩菜來制作。北京叫燙飯，其實(shí)就是剩菜加水和米飯煮一下，熱熱乎乎的挺好吃。
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