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時(shí)間:2021-07-30 09:05:07 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
在購物網(wǎng)站的時(shí)候看到有賣蝦青素的說這是胡蘿卜素的一種,那這個(gè)蝦青素到底是什么?蝦青素是從哪里所提取出來的?
蝦青素是胡蘿卜素的一種,是一種比較強(qiáng)的天然抗氧化既,它跟胡蘿卜素一樣,蝦青素在蝦、蟹、鮭魚、藻類等海洋生物中均可找到。蝦青素的抗氧化能力也是很強(qiáng)是,是維他命E的550倍、β-胡蘿卜素的10倍。
蝦青素主要有化學(xué)合成和天然提取兩種,動(dòng)物甲殼超臨界萃取法提取:蝦殼粉碎-稀酸處理-沖洗至中性-干燥-裝料-超臨界靜態(tài)萃取-超臨界循環(huán)萃取-收集-皂化-液相色譜分析純化-包裝-冷凍保藏。
紅法夫酵母中提?。杭t法夫酵母菌體活化-接種-發(fā)酵-離心收集菌體-烘干-破壁處理-浸提-濃縮-分析提取蝦青素。
蝦青素也叫蝦紅素,是從河螯蝦外殼、牡蠣和鮭魚中發(fā)現(xiàn)的一種紅色類胡蘿卜素,化學(xué)名稱是3,3′-二羥基-4,4′-二酮基β-胡蘿卜素,在體內(nèi)可與蛋白質(zhì)結(jié)合,可以呈青、藍(lán)色。對(duì)人體可能有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防心腦血管疾病作用。
它是維生素A的結(jié)構(gòu)類似物,不是激素,也不含激素。
正常的蝦青素應(yīng)該是有特殊的淡淡的藻類特有的味道,味道腥重表示蝦青素純凈度不夠,含有雜質(zhì)。因?yàn)槲r青素多是從雨生紅球藻中提取的,雨生紅球藻的培育方法有開放式和密封式兩種,開放式培育雨生紅球藻的過程中容易進(jìn)入雜質(zhì),因而萃取的蝦青素味道比較腥重。國外市場上比較可靠的品牌比如日本Astaking蝦青素是從淡水培育的雨生紅球藻中提取的,且采用密封式培育法,這種方式萃取的蝦青素純凈度很高,味道淡淡的,可以長期服用。
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