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吃海蜇能喝啤酒嗎?吃海蜇喝啤酒會(huì)怎么樣?

時(shí)間:2016-08-23 18:22:27 編輯:5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1239

夏季宵夜上以一盤(pán)涼拌海蜇,簡(jiǎn)直是十分的爽口,可是吃海蜇能喝啤酒嗎?吃海蜇喝啤酒會(huì)怎么樣?今天5號(hào)網(wǎng)小編就來(lái)為您解答一下吧!

吃海蜇能喝啤酒嗎

吃海蜇能喝啤酒嗎?吃海蜇喝啤酒會(huì)怎么樣?

海鮮產(chǎn)品是高蛋白食物,含有嘌呤和苷酸成分,和啤酒混合在一起,會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸和尿素氮等代謝物,加重腎臟負(fù)擔(dān),易導(dǎo)致高尿酸血癥,甚至腎結(jié)石、尿毒癥。
從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō),海鮮產(chǎn)品屬于濕寒性食物,而啤酒也是濕寒性物質(zhì)。二者結(jié)合在一起,會(huì)使人體產(chǎn)生較重的濕氣,影響健康。所以,海鮮能壯陽(yáng),也會(huì)傷腎,就看你怎么吃了。

如何挑選海蜇

吃海蜇能喝啤酒嗎?吃海蜇喝啤酒會(huì)怎么樣?

優(yōu)質(zhì)海蜇皮

應(yīng)呈白色或淺黃色,有光澤,自然圓形、片大平整、無(wú)紅衣、雜色、黑斑、肉質(zhì)厚實(shí)均勻且有韌性的最好;無(wú)腥臭味;有韌性;口感松脆適口。劣質(zhì)的海蜇皮:皮澤變深、有異味,手捏韌性差,易碎裂。

優(yōu)質(zhì)海蜇頭

應(yīng)呈白色、黃褐色或紅琥珀色等自然色澤,有光澤,只形完整,無(wú)蜇須,肉質(zhì)厚實(shí)有韌性,且口感松脆。劣質(zhì)海蜇頭:呈紫黑色,手捏韌性差,手拿起時(shí)易碎裂,有異味和膿樣液體。

近年來(lái)有生產(chǎn)者用褐藻膠等為原料生產(chǎn)人造海蜇皮,人造海蜇皮(絲)與天然海蜇皮雖然外觀(guān)相似,但無(wú)天然海蜇皮的營(yíng)養(yǎng)成分。

海蜇的制作技巧

吃海蜇能喝啤酒嗎?吃海蜇喝啤酒會(huì)怎么樣?

  1. 食用涼拌海蜇時(shí)應(yīng)適當(dāng)放些醋,否則會(huì)使海蜇“走味” ;  
  2. 有異味者為腐爛變質(zhì)之品,不可食用;
  3. 新鮮海蜇不宜食用,因?yàn)樾迈r的海蜇含水多,皮體較厚,還含有毒素,只有經(jīng)過(guò)食用鹽加明礬鹽漬3次(俗稱(chēng)三礬),使鮮海蜇脫水3次,才能讓毒素隨水排出。

海蜇的保存方法

吃海蜇能喝啤酒嗎?吃海蜇喝啤酒會(huì)怎么樣?

3-6個(gè)月,市售的海蜇,通常放了很多鹽以防止海蜇變質(zhì),因此在家也可以用鹽裹住,像腌咸菜一樣密封保存,注意不能沾到水。

這樣的海蜇可以較為長(zhǎng)期地保存?;蛘吡栏芍蟊淅鋬霰4妗:r爻郧耙欢ㄒ谇逅薪菀粌商?,否則會(huì)很咸。

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