時間：2021-10-08 13:42:33 編輯：5號網-qiwen 0
感覺不管是過什么樣的節(jié)，不管是什么樣的節(jié)氣都是少不了餃子這種食物的，這不馬上要迎來霜降了，在霜降的時候適合吃餃子嗎？
不是每個節(jié)氣都會吃餃子的，但是有很多地方在霜降的時候也會吃餃子。這個節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的最后兩個節(jié)氣。寓意著秋天過渡到冬天的意思。所以他的早上和晚上都會比較冷，中午比較熱。而餃子像我們人類的耳朵，然后吃了餃子就寓意著不會動疼耳朵。
代表了合家團圓，家庭幸福美滿的寓意。過年吃餃子是中國的傳統(tǒng)習俗，餃子寓意團圓，承載著人們無數的回憶，可以根據自己的喜好制作不同餡料的餃子，白菜豬肉，或者芹菜肉餡餃子。吃餃子代表著對對家人的一種思念，也是對未來生活的一種祝福和向往。
霜降節(jié)氣時，我國很多地區(qū)都有吃柿子的習俗，還有“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”的諺語；閩南、臺灣等地區(qū)則有霜降吃鴨子的風俗。
山東地區(qū)則會在霜降時吃蘿卜，有“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”的民諺。
廣西地區(qū)會在霜降時吃牛肉，將牛肉做成牛河炒粉、牛肉炒蘿卜、牛腩煲等美食。
俗話說“補冬不如補霜降”，霜降來臨后，還可以吃一些健脾養(yǎng)胃、調補肝腎的食物，比如梨、銀耳、洋蔥、牛肉、栗子等。
1、白果蘿卜粥
目前已到霜降節(jié)氣，進入深秋。中醫(yī)介紹說，秋季是容易犯咳嗽的季節(jié)，也是慢性支氣管炎容易復發(fā)或加重的時期，養(yǎng)生不妨多喝這款經典的白果蘿卜粥，有固腎補肺，止咳平喘的功效。
材料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
2、芝麻桃仁粥
核桃仁性溫，味甘，能補腎、溫肺、潤腸。秋天是心血管病多發(fā)季節(jié)，對心臟有益的食物中，核桃排在首位。黑芝麻性溫平，有補肺氣、止咳嗽痰喘作用，同時還有和血、補肝腎、烏頭發(fā)、養(yǎng)陰補虛及潤燥通便等功效。芝麻桃仁粥有補腎益五臟的功效。
材料：黑芝麻、桃仁、冰糖、大米
做法：將黑芝麻放入砂鍋內，用文火炒香；桃仁洗凈，去雜質；大米淘凈；冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻，繼續(xù)煮至粥熟即成。
3、蓮芡豆粥
中醫(yī)認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢。蓮芡豆粥健脾開胃，利水止泄瀉。對秋季小兒腹瀉有輔助治療作用。
材料：蓮子肉15克，炒白扁豆15克，芡實15克，大米50克。
做法：將上述食材洗凈、浸泡20分鐘，同放入砂鍋中，加適量清水，煲粥。粥煲好后加糖或鹽調味，即可食用。
4、桂花山芋粥
霜降養(yǎng)生喝什么粥好
山芋，也叫紅薯，據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，能補中、和血、暖胃、肥五臟。桂花山芋粥，香甜可口，健脾益氣、溫中暖胃，是霜降節(jié)氣很好的一款時令主食，尤其適合老人和孩子食用。
材料：大米150克、山芋1個、冰糖20克、清水1200克、桂花適量。
做法：大米淘洗干凈用清水浸泡半小時；浸泡后入煮鍋煮開，轉小火煮20分鐘；煮粥時可以在鍋中放一個湯匙，可防止溢鍋和沾底；山芋洗凈，去皮切小塊；倒入粥里，加冰糖再煮20分鐘；煮粥期間可以經常用湯匙攪動幾下防止沾底；最后撒入桂花攪勻即可。
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