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蕎麥茶的蕎麥可以吃嗎蕎麥茶的好處和壞處

時(shí)間：2021-10-21 08:35:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0

蕎麥茶也就是我們常說(shuō)的苦蕎茶，很多喝過(guò)蕎麥茶的人都知道，蕎麥茶對(duì)我們的身體是有非常都的好處的，還有人會(huì)直接吃蕎麥，那么蕎麥茶的蕎麥可以吃嗎？蕎麥茶的好處和壞處？

蕎麥茶的蕎麥可以吃嗎

蕎麥?zhǔn)强梢猿缘?，而且蕎麥茶里面的蕎麥吃了之后是不會(huì)影響身體健康的，味甘性涼，歸脾胃大腸經(jīng)，可以消積下氣，健脾除濕。里面還有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，蕎麥茶比較適合于肥胖者，或者是經(jīng)常在外面用餐的人群，這只是一種苦蕎麥的種子，也是屬于粗糧里面的一種。在吃蕎麥茶的時(shí)候需要注意，應(yīng)該在飯后飲用具有顯著的健胃消食的功能。平時(shí)要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，飲食要均衡有營(yíng)養(yǎng)，多吃一些含蛋白質(zhì)和維生素比較多的食物，適當(dāng)多參加體育鍛煉，來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

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蕎麥茶的好處和壞處

好處：苦蕎茶帶有的膳食纖維素弄夠推動(dòng)大胃腸功能，提高人體新陳代謝作用，能夠具有非常好的減肥瘦身功效；苦蕎茶中含有天然氨基酸和脂肪酸，這些是兒童發(fā)育所必須的物質(zhì)；苦蕎茶中的黃酮類(lèi)物質(zhì)對(duì)急性慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝和半乳糖胺和ccl 4等引起的中毒性肝損傷有一定的改善作用?？嗍w茶中的生物類(lèi)黃酮（蘆丁、槲皮素）可以改善血液循環(huán)，降低心腦血管脆性，調(diào)節(jié)血脂和血糖；苦蕎茶里邊的蛋白、葉綠素、人體脂肪、糖分和各種營(yíng)養(yǎng)元素，能夠提高身體免疫能力，提高抗氧化性工作能力，防衰老功效。壞處：苦蕎茶苦寒，胃寒過(guò)有胃病的人過(guò)多服用，會(huì)造成反酸腹瀉等情況。其實(shí)苦蕎茶是一種適合長(zhǎng)期飲用的茶品，對(duì)于長(zhǎng)期飲用者是沒(méi)有壞處的，只是有的朋友長(zhǎng)期飲用苦蕎茶導(dǎo)致上火所以認(rèn)為長(zhǎng)期飲用苦蕎茶會(huì)有壞處。

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蕎麥茶的味道

苦蕎茶具有天然苦蕎麥香味。生苦蕎粉當(dāng)然是苦的，不過(guò)苦蕎茶是有相當(dāng)復(fù)雜的加工工藝的，所以苦蕎茶泡出來(lái)是沒(méi)有苦味的?？嗍w茶是醇香的麥香味，非常好喝，一點(diǎn)都不苦，有點(diǎn)像大麥的味道?？嗍w茶并不是苦的。雖然它名字里帶有苦字，但其實(shí)是因?yàn)榭嗍w茶是用苦蕎麥的種子烘烤制成的飲品，苦蕎茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富適合日常生活飲用。5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。將放入杯中的苦蕎茶用開(kāi)水沖泡，倒入開(kāi)水后，約3-5分鐘即可，不過(guò)別急著喝，因?yàn)闀?huì)很燙的，稍微放置片刻，感覺(jué)不太燙了，再喝。

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蕎麥茶的制作方法

原料精選精選帶殼苦蕎麥，并對(duì)苦蕎麥進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)；清洗用清水將苦蕎麥漂洗干凈；低溫浸泡浸泡時(shí)間3～4小時(shí)；?表面干化浸泡結(jié)束的苦蕎麥用脫水機(jī)脫去水分，并用強(qiáng)風(fēng)迅速吹干苦蕎表面水分；蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟；炒干采用可調(diào)溫炒制設(shè)備，從高到低逐步調(diào)溫，并勻速翻動(dòng)炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫；噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內(nèi)部殼與仁開(kāi)始分離；烘干采用熱風(fēng)烘干設(shè)備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮；脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開(kāi)致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁。