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黃豆的功效與作用禁忌黃豆的壞處

時(shí)間：2021-11-26 08:09:38 編輯：5號網(wǎng)-linyin 0

黃豆是我們大家都很熟悉的一種豆子，很多的豆制品都是用黃豆做的，同時(shí)黃豆對我們的身體是有很多好處的，那么我們便了解一下黃豆的功效與作用禁忌？黃豆的壞處？

黃豆的功效與作用禁忌

黃豆里含有豐富的植物蛋白質(zhì)，也因此被譽(yù)為“植物肉”。如果人體缺乏蛋白質(zhì)的話會出現(xiàn)免疫力下降，容易疲勞等明顯不適的癥狀，用黃豆補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以避免這些現(xiàn)象發(fā)生。黃豆中大豆卵磷脂的含量很高，這是大腦發(fā)育必不可少的一種成分。所以多吃黃豆有助于預(yù)防阿爾茨海默病等老年性疾病，另外，大豆卵磷脂的甾醇成分能夠很好的提高了神經(jīng)功能。黃豆中的蛋白質(zhì)能有效的增加大腦皮層的興奮和抑制能力，從而起到提高學(xué)習(xí)和工作效率的作用，另外還能緩解挫折和抑郁等不良的情緒。黃豆進(jìn)入身體中會產(chǎn)生很多的氣體，很容易引起腹脹，所以消化功能不好的人盡量少吃。攝入過多的黃豆對老年人來說會加重腎臟的負(fù)荷，因?yàn)辄S豆中的蛋白質(zhì)分解出的成分需要通過腎臟排出體外，所以老年人建議控制食用黃豆的量。

黃豆的功效與作用禁忌黃豆的壞處

黃豆的壞處

首先黃豆在消化吸收過程中會產(chǎn)生過量氣體，造成腹脹，所以有消化功能不良、慢性消化道疾病的人應(yīng)該盡量少吃黃豆，所以說食用黃豆必須控制好量。與此同時(shí)，如果我們過量食用黃豆，則會導(dǎo)致攝入的蛋白質(zhì)過多，加重腎負(fù)擔(dān)。特別是老人吃黃豆要適量，不可貪多。由于老年人各器官功能減退，過量食用黃豆制品，蛋白質(zhì)分解不完全的非蛋白氮通過腎臟排泄出去，加重了腎臟負(fù)擔(dān)，這樣對腎臟就沒有任何好處了。此外，黃豆中含有大量的嘌呤堿，它會加重肝臟、腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，所以，當(dāng)肝、腎器官出現(xiàn)嚴(yán)重疾病時(shí)，要少吃或不吃黃豆。食用黃豆時(shí)也要注意，如果吃得過多，也會影響精子質(zhì)量，因?yàn)辄S豆含有雌激素成分，過量食用會增加體內(nèi)雌激素水平，從而影響男性性征。男性不宜多吃黃豆制品，男性食用的黃豆越多，精子質(zhì)量就會相應(yīng)下降，尤其是已經(jīng)出現(xiàn)生育問題的男性，更不宜吃太多黃豆，這是男性朋友吃黃豆時(shí)必須注意的，不可吃得過多。

黃豆的功效與作用禁忌黃豆的壞處

黃豆的食用禁忌

一次性吃黃豆過多會出現(xiàn)腹脹現(xiàn)象。豆類所含的低聚糖能被腸道細(xì)菌發(fā)酵，分解產(chǎn)生氣體。過多的黃豆就會分解出大量的氣體，從而引起腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。所以說，對于那些患有胃炎和腹脹等病癥的人來說，盡量少吃或不吃黃豆?；加屑毙晕秆缀吐晕秆椎呐笥褢?yīng)該慎食黃豆，以免發(fā)生胃脹氣；患有結(jié)石的朋友切記不要食用，如果食用黃豆的話會使你的病情加重。黃豆中含有一定量的嘌呤，這對于痛風(fēng)病人來說，容易導(dǎo)致通風(fēng)的發(fā)作。所以痛風(fēng)患者最好不要吃黃豆。另外嘌呤有促進(jìn)胃液分泌的作用，如果患有消化性潰瘍的病人則不宜吃黃豆。

黃豆的功效與作用禁忌黃豆的壞處

多吃黃豆有什么壞處

多吃黃豆會導(dǎo)致腸胃系統(tǒng)負(fù)擔(dān)加重引起消化不良。黃豆是生活中特別常見的一種食材，含有大量的蛋白質(zhì)、大豆異黃酮，少量攝入可以補(bǔ)充雌激素、延緩衰老、降血脂，減輕女性更年期綜合征，由于黃豆中含有大量的蛋白質(zhì)，過多的攝入會導(dǎo)致蛋白質(zhì)在腸胃系統(tǒng)中滯留時(shí)間比較長，消化過程中會產(chǎn)生非蛋白氮，不僅會對腸胃系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)，還會加重腎臟的負(fù)擔(dān)。部分人會出現(xiàn)消化功能異常的現(xiàn)象，經(jīng)常多吃大豆會誘發(fā)消化不良，黃豆在消化過程中會產(chǎn)生大量氣體引起腹脹，黃豆中含有嘌呤，本身就患有痛風(fēng)疾病的人盡量不要吃，以避免痛風(fēng)發(fā)作。