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鐵觀音可以冷泡嗎 鐵觀音冷泡茶的做法

時間:2021-11-26 08:36:57 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0

鐵觀音屬于半發(fā)酵類型的茶葉,所以鐵觀音可以沖泡較多的次數(shù),一般是在七次左右,那么鐵觀音可以冷泡嗎?鐵觀音冷泡怎么泡呢?

鐵觀音可以冷泡嗎

鐵觀音是可以用來冷泡的,用它制成的冷泡茶,滋味清爽可口,而且能防暑降溫,也能為人體補充大量水分,但市場上出售的鐵觀音也有多個不同的品種,并不是所有的鐵觀音都可以用來冷泡,大家用它制作冷泡茶是最好選擇那些發(fā)酵程度較低的清香型鐵觀音,這樣泡出的冷泡茶口感會更好。

鐵觀音可以冷泡嗎 鐵觀音冷泡茶的做法

鐵觀音冷泡茶的做法

1、在沖泡的時候,一定要選擇那些發(fā)酵程度比較差的清香型鐵觀音,這種茶葉在冷水中能盡快把它的香味和含有的營養(yǎng)吸出的水中,泡出的冷泡茶效果,口感都比較好。冷泡鐵觀音需要的時間比較長,最少需要十小時,所以說在冷泡鐵觀音是一定要有足夠的耐心。

2、可以準(zhǔn)備一個大的干凈玻璃壺,然后加入30克左右的鐵觀音,倒入適量的純凈水,把它放到陰涼通風(fēng)的地方浸泡,在浸泡的過程中,鐵觀音茶葉的香氣就會慢慢滲透出來,大約十小時以后,冷泡茶就能泡好,這使得的鐵觀音茶湯會有一種淡雅清爽的氣息。

3、泡好以后先別急著用,可以把它放到冰箱中冷藏2到3小時,這時冷泡茶湯的滋味會更加誘人,飲用時會感覺特別清爽,它能防暑降溫,也能清熱解毒,更能防止人體水分過量流失。

4、雖然需要的時間比較長,但是茶葉在冷水中浸泡單寧酸的釋放率比較低,這種茶湯泡好以后苦澀味比較淡,比用熱水沖泡出的鐵觀音茶渥還要好。另外冷泡鐵觀音能讓人體吸收豐富的營養(yǎng),能提神醒離也能緩解人類的精神疲勞。

鐵觀音可以冷泡嗎 鐵觀音冷泡茶的做法

宜興方式鐵觀音泡法

1、泡茶前可以觀賞一下茶葉。用茶罐直接把鐵觀音茶葉倒進茶荷里,茶荷比較像那種小蝶,是專門供人飲茶的,能方便你觀賞茶形以及聞茶香。溫壺的時候把熱水倒進壺里到半滿的狀態(tài)就好,再把壺里的水倒到茶池里。

2、置茶時可別直接用手,可以用茶荷把茶葉撥進茶壺里,接著注水到壺蠻的時候蓋上壺蓋把水倒進公道杯里。這可以說是洗茶了,可以把茶葉殘留的雜質(zhì)洗掉。溫杯的時候需要用到有些燙的水,接下來可以泡茶了。

3、第一泡用溫度適中的熱水泡,時長就要看茶葉的品質(zhì)而定了。把茶壺底部的水滴去掉,再進行第二次倒茶,第二次倒茶以七分滿為宜。最后把茶渣去掉,把茶壺洗干凈茶湯也剛好可以喝了。

鐵觀音可以冷泡嗎 鐵觀音冷泡茶的做法

傳統(tǒng)式鐵觀音的泡法

1、泡茶前燙壺也是必不可少,把沸水倒進壺里倒?jié)M后等待幾秒鐘把水倒進茶船里即可。然后接下來就是投鐵觀音茶了,投茶也是有些講究的,把茶漏斗放在壺口的位置,然后用茶匙把鐵觀音茶撥進壺里即可。隨后把剛燒好的水倒進壺里,直到泡沫溢出壺口。

2、倒茶前首先提著茶壺沿著茶船逆行轉(zhuǎn)一下圈,這樣能刮掉壺底的水滴。如果是左手提壺的話,方向就是相反的。把壺里的茶湯倒進公道杯里可以使茶湯均勻。而另一種均勻倒茶的方法就是用茶壺輪流同時給幾個茶杯倒茶,在差不多倒完的時候,把剩下的茶湯分別點入各個杯子里。要注意的是倒茶不能一次倒?jié)M一杯,在七分滿就可以了。

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