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時(shí)間:2016-08-30 13:45:50 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 1536
自中國(guó)的歷史上就有了關(guān)于月餅 的諸多記載,發(fā)展至今成為8月15中秋節(jié)必吃的佳品,中國(guó)不同地區(qū)在菜肴的制作上有不同的特點(diǎn),而月餅也隨著發(fā)展有著蘇式月餅、廣式月餅等,冰皮月餅也是近年來(lái)新出現(xiàn)的月餅之一,那么冰皮月餅會(huì)不會(huì)化掉?冰皮月餅化了怎么辦?冰皮月餅怎么存放?
近幾年人們?cè)絹?lái)越重視中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,也越來(lái)越重視中國(guó)的傳統(tǒng)沒事,以前月餅的種類比較單一,而現(xiàn)在月餅的種類越來(lái)越多,越來(lái)越符合大眾的口味,所以很多人開會(huì)喜歡吃月餅,還可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇不同的月餅,現(xiàn)在冰皮月餅是很受歡迎的,冰皮月餅和傳統(tǒng)月餅差別很大,那冰皮月餅會(huì)不會(huì)化掉?冰皮月餅化了怎么辦?
冰皮月餅確實(shí)容易化,因?yàn)楸ぴ嘛灥钠ぶ饕桥疵鬃龀傻?,餡主要是果醬做成的,溫度過(guò)高的話就容易化掉,糯米也會(huì)變得黏糊糊的,所以冰皮月餅很難保存,特別是天氣熱的時(shí)候。冰皮月餅和傳統(tǒng)的月餅有很大的差別,不僅是外觀上的差別,味道口感上的差別會(huì)更大,相對(duì)來(lái)說(shuō)冰皮月餅要更健康一些,因?yàn)楸ぴ嘛灡纫话愕脑嘛灍崃康鸵恍?,油脂含量也低一些?/p>
一般情況下冰皮月餅最好是放在冰箱里面保存,這樣才能保證冰皮月餅不融化,如果發(fā)現(xiàn)冰皮月餅有融化的現(xiàn)象,請(qǐng)馬上放進(jìn)冰箱里面,而且要記住是冷藏室里面,吃的時(shí)候不要直接拿出來(lái)就吃,吃之前先拿出來(lái)放半個(gè)小時(shí),這樣就不至于吃起來(lái)很硬了。
冰皮月餅最好不要常溫保存,常溫下不能超過(guò)兩個(gè)小時(shí),月餅放在冰箱里的時(shí)候要用袋子包好,不要和其他的食物混合。需要提醒大家的是冰皮月餅比較特殊,所以冰過(guò)之后拿出來(lái)不能加熱,但是其他的月餅冰過(guò)后最好加熱使用,特別是肉餡的月餅,以免出現(xiàn)拉肚子的情況,而且不要吃太多。
冰皮月餅和傳統(tǒng)的月餅其實(shí)有很大的區(qū)別,無(wú)論是從口感上還是外觀上都和傳統(tǒng)的月餅不一樣,現(xiàn)在很多人在中秋節(jié)的時(shí)候可能都會(huì)選擇吃冰皮月餅,因?yàn)楸ぴ嘛炏鄬?duì)于傳統(tǒng)的月餅來(lái)說(shuō)熱量和脂肪含量都要低一些,而且口感更好,一般年輕人會(huì)比較喜歡吃冰皮月餅,那冰皮月餅?zāi)鼙4娑嗑??冰皮月餅怎么存放?/p>
如果是買的冰皮月餅上面一般都會(huì)有保質(zhì)期,其實(shí)冰皮冰皮月餅的保質(zhì)期并不長(zhǎng),所以在買的時(shí)候一定要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,盡量早保質(zhì)期以內(nèi)吃完。如果是自己做的冰皮月餅,那就要盡量在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完,所以自己的做的話不要做太多了,如果多了可以和其他人分享。
冰皮月餅應(yīng)該說(shuō)最好是冰箱保存,因?yàn)楸ぴ嘛炘诔叵率请y以保存的,冰皮月餅的主要原料是糯米,常溫下容易融化,而且冰皮月餅中的果醬容易變質(zhì),只有在低溫的環(huán)境下才能保存。冰皮月餅在常溫下保存不要超過(guò)兩個(gè)小時(shí),從冰箱里面拿出來(lái)的冰皮月餅最好是放一會(huì)兒再食用,口感會(huì)更好,也不至于月餅變硬。
冰皮月餅在最近幾年確實(shí)是特別受歡迎,越是新鮮的就越好吃,所以不管是買的還是自己做的,盡量盡快吃完,不要覺得放在冰箱就不會(huì)壞,就算是放在冰箱里也不能放太長(zhǎng)的時(shí)間。冰皮月餅放在冰箱里最好是密封好的,以免串味影響口感。
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