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時間：2015-11-30 11:24:31 編輯： 809
冬季天氣寒冷注意保暖很重要，但飲食更重要，有喜歡吃魚的朋友就會問到，冬季里吃什么魚最有營養(yǎng)價值呢？冬季最應(yīng)該吃的就是鯽魚，為什么會是鯽魚呢？下面讓我們看看情況就知道了哦。
俗話說“冬鯽夏鯉”，冬季以后，正值鯽魚產(chǎn)卵期，肉肥籽多，滋味鮮美。
鯽魚紅燒、干燒、清蒸、做湯均可，但尤以燉湯最為普遍。說到燉湯，鯽魚有3個好搭檔，那就是白蘿卜、豆腐和冬筍，用它們分別與鯽魚燉湯，不但味 道鮮，而且營養(yǎng)好。白蘿卜和鯽魚燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。
這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
鯽魚富含 動物蛋白質(zhì)、維生素D和鈣，豆腐含大量植物蛋白質(zhì)和鈣，兩者一起燉湯，不但味道好，營養(yǎng)還互補。
冬筍體積肥大，美味爽口，低熱量、低脂肪、高纖維，用冬筍 配肥美的鯽魚燉湯，湯鮮醇濃，肉嫩筍脆。
最后，需要提醒的是，鯽魚雖好，但并不適合所有的人，感冒發(fā)熱期間不宜多食鯽魚，陽虛體質(zhì)和有內(nèi)熱癥狀的人也不能食用。
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