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達(dá)利園蛋黃派里面有酒精嗎達(dá)利園蛋黃派為什么有酒味

時間：2021-12-17 10:11:01 編輯：5號網(wǎng)-jj 0

達(dá)利園蛋黃派也是我們大家都非常熟悉的一種零食，很多人都吃過，同時吃過的人也都知道，蛋黃派吃起來有酒味，那么達(dá)利園蛋黃派里面有酒精嗎？達(dá)利園蛋黃派為什么有酒味？

達(dá)利園蛋黃派里面有酒精嗎

是的，含有食用酒精，主要是起保持口感的作用。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)“達(dá)利園”旗下的蛋黃派、軟面包、瑞士卷等產(chǎn)品的配料中均含有食用酒精。除此之外，“好麗友”旗下的“提拉米蘇”、“熊貓派派”等產(chǎn)品也含有食用酒精，還有幾個品牌也有部分同類產(chǎn)品中含有食用酒精。達(dá)利園蛋黃派的生產(chǎn)廠家稱，蛋黃派中的食用酒精含量極低，之所以加入食用酒精，主要為了防腐并延長食品的保質(zhì)期。他們在把蛋黃派等裝入包裝袋之前，會在食物表面噴灑少量食用酒精。但同時也發(fā)現(xiàn)，含有食用酒精的蛋黃派與不含酒精的同類產(chǎn)品相比，保質(zhì)期并無太大差別，山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)專業(yè)的李老師分析認(rèn)為，“蛋糕比較松軟，是因為里面含有水分，而酒精是為了保持水分，也就是為了保證蛋黃派的口感?！?/p>

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達(dá)利園蛋黃派為什么有酒味

因為蛋黃派里含有食用酒精。食品中添加酒精，一是因為酒精具有保持水分的作用，能讓蛋糕類產(chǎn)品在長時間運輸和存放過程中保持松軟口感；二是食用酒精有股特殊香味，可增加產(chǎn)品風(fēng)味。食用酒精是國家允許在食品中添加的配料。在這些食品中添加食用酒精，是沒有問題的，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就會被代謝吸收，很難進(jìn)入血液。剛吃完的時候，酒精會遺留在口腔里，立即進(jìn)行酒精測試，會測出一定量的酒精，但過幾分鐘再測，就不會有酒駕的嫌疑了。溫馨提示：蛋黃派等食品中的酒精可能會使對酒精過敏的人臉紅、心跳加快，因此，建議這一類人群要避免食用含酒精的食品，以免引起不必要的麻煩。

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達(dá)利園蛋黃派多少錢一包

1、達(dá)利園早餐糕點蛋黃派 250g/袋 10枚辦公室休閑零食蛋糕價格：5.80

2、批發(fā)達(dá)利園蛋黃派500g1斤散裝稱重早餐蛋糕面包散稱零食西式糕點價格：12.90

3、達(dá)利園 500g蛋黃派注心糕點零食大禮包?低價批發(fā)?小零食一件** 價格：13.50

4、達(dá)利園派蛋黃味注心蛋黃派250g 零食品休閑糕點早餐特價批發(fā)出售價格：80.00

5、達(dá)利園食品?糕點類?250g注心蛋黃派休閑零食批發(fā) 價格：4.75

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達(dá)利園蛋黃派有反式脂肪酸嗎

有。超過30%的派類點心，反式脂肪酸含量都在2%以上!而世界衛(wèi)生組織建議反式脂肪酸每日每人攝入量不要超過總能量的1%，即大約每天不超過2克。如果每天吃3個這樣的派，反式脂肪酸攝入就極易超標(biāo)!而攝入過多的反式脂肪酸，會增加中年人患心腦血管疾病、糖尿病的風(fēng)險，對兒童來說，會影響智力的發(fā)育;對老年人來說，會加速認(rèn)知功能衰退，增加老年癡呆癥發(fā)生的風(fēng)險。