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時(shí)間：2021-12-27 13:37:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
大紅袍的花椒說(shuō)是用來(lái)做菜的話味道會(huì)更好一些的，這個(gè)大紅袍的花椒它是屬于有刺花椒還是無(wú)刺的？大紅袍花椒有什么樣的特點(diǎn)？
普通的花椒葉沒(méi)有刺,葉背基部中脈兩側(cè)有叢毛。但是大紅袍花椒莖干通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色,有細(xì)小的皮孔及略斜向上生的皮刺;當(dāng)年生小枝被短柔毛。
大紅袍花椒特點(diǎn)是它的生產(chǎn)性比較強(qiáng)，它喜歡溫暖和濕潤(rùn)的土地，它的果球顏色一般是青色的。
大紅袍花椒是我國(guó)分布范圍較廣、栽培面積最大的花椒優(yōu)良品種，大紅袍花椒樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯、樹(shù)形緊湊、生長(zhǎng)迅速、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，其干制品麻味濃、質(zhì)量?jī)?yōu)，適合在海拔300一1800米、朝陽(yáng)潮濕、深沉肥美的沙質(zhì)壤土上栽培。
1、將新鮮花椒清洗干凈，只需要將表面灰塵洗凈即可，然后放在通風(fēng)處陰干水分；
2、將陰干的花椒分別裝入小塑料袋中，加入適量的涼開(kāi)水，然后封口；
3、將裝好花椒的塑料袋放入冰箱中冷凍，要用的時(shí)候取出來(lái)即可。
干花椒怎么保存不跑味
方法一：干花椒用保鮮袋裝好，然后放入密閉的容器中，注意防潮防霉，不要放在灶臺(tái)附近。
方法二：把花椒放入鍋內(nèi)，然后用文火炒制，炒6-10分鐘左右；取出自然冷卻至室溫，用粉碎機(jī)粉碎之后密封保存即可。
大紅袍花椒，韓城所產(chǎn)則以“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中”而久負(fù)“中華名椒”之盛譽(yù)。1994年榮獲全國(guó)林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會(huì)“優(yōu)良產(chǎn)品”獎(jiǎng)。1998年榮獲中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證書(shū)。2000年被國(guó)家林業(yè)局首批命名為“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林花椒之鄉(xiāng)”。
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