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時(shí)間：2022-01-14 08:30:51 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
生菜并不會(huì)致癌，只要在清洗生菜的時(shí)候要注意清洗干凈，正常情況下是不會(huì)致癌的。那么生菜常溫下可以放多久呢？生菜可以放進(jìn)冰箱保存嗎？
三天左右。生菜可以將生菜心摘除，然后將其中水分用紙巾吸干，或放入鏤空干凈菜筐中把多余的水瀝干，輕收攏散開(kāi)的葉片，用寬紙條、膠帶將其束縛起來(lái)，若是室外溫度更低的話，可以放在室外，保存時(shí)間也是三天左右。
生菜是可以放入冰箱的。需要將生菜用保鮮袋包裹起來(lái)，再將它放入冰箱的冷藏室中，在存放的時(shí)候，不要碰冰箱的內(nèi)壁，生菜很容易被凍傷的。也可以將生菜放入保鮮盒中，這樣可以減少生菜被凍傷的幾率。溫度和濕度保證了，那么保存時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)。
生菜放入冰箱可以保持一周。在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，一定要選擇品質(zhì)比較好的生菜，這樣生菜放入冰箱中，就沒(méi)有那么容易被凍傷了。生菜根是很容易就會(huì)氧化的，一旦氧化了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大大的降低，葉綠素就會(huì)流失很多，這種物質(zhì)一旦流失了，那么生菜就會(huì)變紅，所以生菜不宜長(zhǎng)時(shí)間的擺放，應(yīng)該盡快食用完。
1、莖部的顏色帶白證明生菜是比較新鮮的。
2、好的生菜顏色看上去比較透亮，越好的生菜葉子越脆，用手掐一下葉子就能感覺(jué)得到。
3、在葉面有斷口或者褶皺的地方，不新鮮的生菜會(huì)因?yàn)榭諝庋趸淖饔枚兊煤孟裆虽P斑一樣，而新鮮的生菜則不會(huì)如此。
4、新鮮的生菜含水分也是很高的，里面所含有的營(yíng)養(yǎng)又非常豐富。
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