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時間：2016-08-31 17:04:13 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 4588
樹上也會長出番茄？其實(shí)有一種水果，叫做樹番茄，葉子很像茄子，而果實(shí)卻又分明是番茄的果實(shí)，這種水果比較少見，那么，樹番茄怎么吃？樹番茄的功效作用
名稱：樹番茄
別稱：木質(zhì)番茄，俗稱緬茄
屬：樹番茄屬
性味歸經(jīng)：甘，平。入脾、胃二經(jīng)。
功效：健脾益胃。
主治：用于脾胃虛弱證。
分布區(qū)域：云南省, 西藏自治區(qū)
海拔：1000-2400米
樹番茄
樹番茄又叫洋酸茄、木本番茄、雞蛋果。樹番茄的內(nèi)部是鮮紅欲滴的顏色，該種果實(shí)顏色鮮艷吃完之后，滿嘴鮮紅，也是鳥類相當(dāng)喜歡的水果。
樹番茄含蛋白質(zhì)高20%，礦物質(zhì)達(dá)數(shù)十種之多且含量高。以蕨菜為例，鐵質(zhì)為大白菜的13倍，胡蘿卜素為其2倍，維生素C為其8倍。至于葉酸，
樹番茄可觀葉賞果。果實(shí)富含果膠，制果醬、果凍均可。炒食亦佳。
每100克紅莧茶含量高達(dá)200微克，超過葉酸之冠——菠菜。
原料：折耳根150g、樹番茄
調(diào)味料：涼拌汁1湯匙， 藤椒油1/2湯匙，辣椒油2湯匙，蒜2瓣，香蔥2棵，鹽適量
做法：
1.將折耳根的老根、須掐去，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分，用手掐成小段待用。
2.香蔥和蒜切成末，樹番茄去皮切碎。
3.辣椒油，蔥蒜末，樹番茄汁、涼拌汁，藤椒油和適量的鹽拌勻調(diào)成料汁。
4.將步驟3中調(diào)好的料汁倒入裝有折耳根的容器，拌勻就可以食用啦。
材料：樹番茄、白糖
做法：
1、首先需要將樹番茄去皮，去皮的方法，可以直接用刀削。
2、然后將樹番茄橫向切成薄片，盛盤待用。
3、撒上白糖，均有覆蓋，腌制20分鐘后，即可使用。
材料：土豆、樹番茄、白菜、鹽、油
做法：
1、土豆洗凈去皮切片，豆干洗凈切片。
2、樹番茄去皮，切丁備用，切的越小越容易炒。
3、白菜用手撕成塊狀，手撕更能保護(hù)白菜的營養(yǎng)素。
4、鍋中放適量油，油熱后把土豆片和豆干切片放進(jìn)去，小火慢慢煎制。
5、煎至兩面金黃即可出鍋，土豆煎一下可防止煮爛，豆干煎制后吃著更香更勁道。
6、鍋中留少許底油，油熱后放蔥花炒香。
7、把樹番茄丁倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下。
8、放入少許白糖，放白糖可以中和一部分番茄的酸味，喜歡吃酸味的朋友可以省去這一步驟。
9、不停的用鏟子翻炒，炒至成番茄醬，這樣加入水煮蔬菜的時候，蔬菜可以更好的吸入番茄的味道。
11、鍋中加入一小碗清水
12、鍋中的湯汁煮開后，倒入煎好的土豆和豆干
13、放入撕好的白菜塊
14、用鏟子把蔬菜和湯汁翻勻，使蔬菜與湯汁充分融合在一起
健脾益胃。用于脾胃虛弱癥。
一般人均可食用
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