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時(shí)間：2022-04-30 11:21:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
椰子雞肯定是不少人都喜歡的美食，那么要是專(zhuān)門(mén)用椰青來(lái)燉雞湯的話(huà)會(huì)不會(huì)更美味？椰青燉雞應(yīng)該怎么做味道好？
椰青能煲湯，椰青燉雞是常見(jiàn)的一種吃法，制作時(shí)需先將雞肉切好放入鍋中，加入姜片以及料酒去除腥味，煮沸后撈出，在鍋中炒一下雞肉裝入清水、椰果椰汁以及香菇、枸杞等配料，中火煮沸后加入調(diào)料品能可出鍋食用。
椰子燉雞的制作材料：
主料：雞750克,椰子1500克
輔料：蓮子60克,姜10克
調(diào)料：鹽3克,味精2克
椰子燉雞的做法：
1.雞洗凈，去內(nèi)臟及肥油，斬件，下油起鍋，爆香姜，然后下雞塊爆片刻，取出備用
2. 取2個(gè)椰子用鋸鋸開(kāi)蓋，另2個(gè)椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切塊，與雞、蓮子肉一起放入鋸開(kāi)蓋的椰子內(nèi)，加入椰汁至滿(mǎn)為止，蓋上椰子蓋，放入鍋內(nèi)，文火隔開(kāi)水燉2～3小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味供用健康提示
此燉菜具有補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)陰生津的作用
1、含鞣酸食物：如石榴、山楂、李子、柿子、葡萄、桃子等食物，其中含有的鞣酸成分會(huì)與椰子果中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成難以消化的鞣酸蛋白，而大量的鞣酸蛋白，影響蛋白質(zhì)消化，加重腸胃負(fù)擔(dān)，部分體質(zhì)虛弱、胃腸功能不好的人群可能會(huì)出現(xiàn)胃痛、腹瀉、腹痛等癥狀；
2、寒涼食物：椰子的果肉性微涼，吃完大量的椰子后，應(yīng)該盡量減少獼猴桃、西瓜、甜瓜、桑葚、西紅柿、苦瓜、蓮藕、黃瓜、冬瓜、白蘿卜、綠豆等涼性食物的攝入量，以免刺激胃腸道，導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不良癥狀的發(fā)生。
1、肝臟不好或肝臟病的朋友不適宜喝椰子。
2、有 濕疹 的朋友不適宜喝椰子。
3、體內(nèi)火氣旺盛的人群應(yīng)少食椰子汁，以免加重火氣。
4、大便輕瀉者忌食椰子，椰子有輕瀉的作用。
5、椰子的含糖量在水果中不低， 糖尿 病患者少食為好。
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