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鱈魚有刺嗎鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別

時(shí)間：2022-05-24 08:53:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 0

鱈魚是我們大家都很熟悉的一種魚，喜歡吃的人也是非常多的，但很多人不清楚鱈魚是否有刺，那么我們?cè)谶@里便要了解一下鱈魚有刺嗎？鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別？

鱈魚有刺嗎

鱈魚有刺但是很少，特別適合小孩子吃，魚類的體內(nèi)基本都有刺，這是它們的身體中比較普遍的一種構(gòu)造，我們之所以吃過很多鱈魚肉沒有發(fā)現(xiàn)有刺的情況是因?yàn)轺L魚的刺都是比較大的，基本上沒有什么太小的刺，所以在包裝的時(shí)候就把他一起處理掉了。鱈魚的脂肪很低，但是含有的蛋白是很高的，而且鱈魚的刺很少，所以總的來說鱈魚是一個(gè)老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品。而且鱈魚的低膽固醇很容易被人體吸收，又容易消化，而且還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，非常適合兒童食用。

鱈魚有刺嗎鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別

鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別

在超市里，銀鱈魚的售價(jià)比鱈魚的售價(jià)要貴得多。二者的肉質(zhì)也是不同的。鱈魚的肉質(zhì)比較松軟，銀鱈魚的肉質(zhì)比較細(xì)嫩。銀鱈魚與鱈魚在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若將兩者均切成塊冷凍后出售，就很難分辨了。鱈魚的體型最大可以達(dá)到80厘米，銀鱈魚的身體長(zhǎng)度一般會(huì)在50-70厘米之間。一個(gè)比較實(shí)際的分辨方法，是把魚塊解凍后用手摸。一般來說，銀鱈魚的肉質(zhì)較硬，肉色較暗淡，而鱈魚肉質(zhì)較軟，肉色較清。鱈魚冷水性底層魚類，為北方沿海出產(chǎn)的海洋經(jīng)濟(jì)魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質(zhì)16.5克、脂肪0.4克。其肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。

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鱈魚是海魚還是淡水魚

鱈魚屬于海魚。，鱈魚是生活在海洋之中的，因此屬于海魚，適應(yīng)海水之中的生活。鱈魚是冷水性底棲魚類，以無脊椎動(dòng)物及小型魚類為食。它們并不生活在淡水之中，所以并不屬于淡水魚。從世界范圍來看，鱈魚的分布范圍都是十分廣泛的。夏、秋季棲息于黃海冷水區(qū)，冬季回游于水深50～80m的沿海泥底區(qū)越冬。尤其是在北太平洋地區(qū)，比如白令海、鄂霍次克海等海域之中，都有很多鱈魚。鱈魚肉中蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍。

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鱈魚的熱量

鱈魚營(yíng)養(yǎng)很豐富，100克的鱈魚含有熱量是88大卡。所以說鱈魚相比較于其他的一些魚類食物，還有一些肉類食物來說，它的熱量是非常低的。另外，鱈魚還含有維生素A，維生素D，鈣，鎂，硒等微量元素，以及豐富的蛋白質(zhì)，并且作為一種高蛋白的魚類，幾乎不含有脂肪，還有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含一些礦物元素，比如說鉀鱗鎂等。能滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，可以強(qiáng)健人體的體格，增強(qiáng)人體的免疫力和抗病能力，對(duì)人體的健康很有益處。