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青茶要洗一遍嗎青茶的沖泡方法和步驟

時(shí)間：2022-06-21 16:57:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

很多茶在喝之前都是需要洗茶的，但是有些茶要是洗的話會(huì)把它的香味給沖淡了的，這個(gè)青茶在喝之前用不用洗茶的？青茶泡的話它的步驟是什么樣的？

青茶要洗一遍嗎

不需要。青茶采用很嫩的茶葉芽頭所以是不需要洗茶的，像烏龍茶，鐵觀音這類茶葉在沖泡之前就需要洗茶。青茶適合用罐子密封裝好放在冰箱里冷藏保存，烏龍茶，紅茶，龍井茶，大紅袍，白茶就很適合用罐子密封好放在陰涼干燥的地方常溫保存。

青茶要洗一遍嗎青茶的沖泡方法和步驟

青茶的沖泡方法和步驟

一、好茶好水好茶具

俗話說(shuō)：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或礦泉水，茶具則以宜興的陶器，景德鎮(zhèn)的瓷器為佳。

二、壺型與茶葉投放量

根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4；若茶葉較松散，則需占到茶壺的一半。

三、水溫要求

由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來(lái)，所以一定要用沸水來(lái)沖泡。

四、開湯時(shí)間

閩南和臺(tái)灣烏龍茶沖泡時(shí)浸泡的時(shí)間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時(shí)間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時(shí)間則要快得多，第一泡15秒就可以了。

五、沖泡次數(shù)

綠茶一般三次為最佳，烏龍茶則有“七泡有余香”的說(shuō)法，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。

原來(lái)，泡青茶可是很有講究的哦！所以，在平時(shí)泡茶的時(shí)候，一定要注意了，按照上面的正確步驟來(lái)，你也能泡出一壺美味的青茶出來(lái)的！

青茶要洗一遍嗎青茶的沖泡方法和步驟

青茶會(huì)不會(huì)澀口

1、投茶量過(guò)多

好的烏龍茶喝起來(lái)是非常鮮滑濃醇的，如果烏龍茶口感發(fā)澀，有可能是我們投茶量過(guò)多，導(dǎo)致茶湯過(guò)濃，溶于茶湯里面的咖啡堿、醛類等物質(zhì)含量較多。所以，泡烏龍茶的時(shí)候，一定要注意投茶量。

2、浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

在泡烏龍茶的時(shí)候，要注意浸泡的時(shí)間，一般第一泡的出湯時(shí)間是一分鐘，第二泡第三泡都可以適當(dāng)延長(zhǎng)一分鐘的出湯時(shí)間。如果烏龍茶澀口，有可能是浸泡時(shí)間過(guò)久，出湯過(guò)滿所致，大家要根據(jù)自己的烏龍茶的品種和品質(zhì)類選擇浸泡時(shí)間。

青茶要洗一遍嗎青茶的沖泡方法和步驟