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時(shí)間：2022-07-07 17:21:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
大熱天的來份冰淇淋實(shí)在是太涼快了，聽說上火的時(shí)候吃些冰淇淋可以起到下火的作用，這是不是真的？冰淇淋放在冷凍室的話一般可以保存多長時(shí)間？
吃冰激凌是不能降火的。一般人們上火的原因可能是由勞累過度、內(nèi)部肝臟失調(diào)引起的。而吃冰激凌雖然不會(huì)導(dǎo)致上火，但也不會(huì)起到降火的作用。相反，服食過多冰激凌，還有可能導(dǎo)致肥胖等疾病的發(fā)生。
自制冰淇淋在常溫下只能存放一天，如果在冰箱冷凍室可以存放五個(gè)月。一般冰淇淋都要的放在-10度左右冷凍室冷凍。這樣存放的冰淇淋雖然拿出來的時(shí)候會(huì)很硬，但是這樣保存才最好，并且在這種炎熱夏天，一拿出開就很容易融化的。
保質(zhì)期的長短是根據(jù)冰激凌和雪糕的主要成分而定的。一般以牛奶為主要成分的保質(zhì)期較長，在1年以上。而以果汁為主要成分的冰棍，保質(zhì)期則較短，多在一年以內(nèi)。
不同品種的冰淇淋所需的材料不同，這里以一款手工香草冰淇淋為例。
1、配料：純牛奶140ml、淡奶油240ml、雞蛋黃2顆、白砂糖65克、香草精4滴 。
2、準(zhǔn)備食材
3、取一半白砂糖加入蛋黃中，用打蛋器攪拌至顏色變淺發(fā)白 。
4、純牛奶倒入奶鍋，加入打發(fā)的蛋黃液，小火加熱至微沸，注意攪拌 。
5、準(zhǔn)備一個(gè)大盆盛冰水，放入蛋奶液冷卻，也可以冷藏，一定要冷透 。
6、剩下的一半白砂糖和香草精加入淡奶油中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā) 。
7、冷透的蛋奶液加入淡奶油中，一邊加一邊用電動(dòng)打蛋器打勻，直到加完，最后體積蓬松，倒入容器中冷凍一晚上即可 。
8、無冰渣奶味濃郁 。
冰激淋是不可以多吃的，如果進(jìn)食過多生冷寒涼的食物容易導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉腹痛的，一定要適當(dāng)?shù)目刂埔幌嘛嬍?，避免吃過多生冷寒涼，辛辣，刺激油膩的食物。
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