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時(shí)間：2022-08-20 10:56:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
之前自己做的辣椒醬不知道什么原因它里面竟然生蟲子了，這樣的辣椒醬還可以在繼續(xù)吃嗎？辣椒醬為什么會(huì)出現(xiàn)生蟲子的現(xiàn)象？
辣椒醬沒(méi)有密封，開(kāi)著蓋，長(zhǎng)時(shí)間是會(huì)招蟲子的。如果水份重時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)發(fā)霉變質(zhì) 里面如果肉類鹽份不夠有水份就會(huì)長(zhǎng)蛆。
生蛆就別吃了，有可能是你上次吃的時(shí)候沒(méi)有蓋緊或者天氣比較炎熱直接用吃飯的筷子吃過(guò)后去挑辣椒醬，都是容易導(dǎo)致變質(zhì)的壞了就扔掉吧，以免身體吃出什么問(wèn)題更劃不來(lái)
辣椒醬可以密封保存,平時(shí)注意將裝有辣椒醬容器的蓋子蓋好,避免辣椒醬與外界的空氣和水分接觸,辣椒醬就可以長(zhǎng)期保存。此外也可以將辣椒醬放入冰箱冷藏層,冷藏層的低溫環(huán)境能夠有效抑制辣椒醬變質(zhì)的速度。
需放油,油能溶解辣椒的胡蘿卜素色。作出的辣醬更紅。(下米跑題的說(shuō))如醬味再濃些可加些發(fā)酵過(guò)的熟面,再放些白酒再密封發(fā)酵十天(六至九月時(shí)間)辣醬味更醇。
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